Wie oft habt ihr dieses Rezept online gesehen? Videos, Reels und Fotos, die im Ofen gebackenen Feta mit Kirschtomaten zeigen? Nun, genauso wie ihr, habe ich es gesehen und schließlich zubereitet! Der frische Basilikum aus meinem kleinen Balkon-Garten scheint seit zwei Jahren meinen grünen Daumen zu erhalten, den ich vorher nie hatte! Kirschtomaten in drei Varianten, um dieses einfache und schmackhafte Gericht noch bunter zu machen.
Der griechische Feta, den ich verwendet habe, ist laktosefrei, aber ihr könnt auch den klassischen verwenden. Ich habe einen Esslöffel Akazienhonig hinzugefügt, um den salzigen Geschmack des Käses zu mildern und dieses Gericht damit weicher zu machen. Eine einfache Zubereitung, nur wenige Schritte, dann direkt für etwa 30 Minuten in den Ofen.
Dieses Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Perfekt als Vorspeise oder für einen Aperitif, indem man den Feta in Würfel schneidet, bevor man ihn euren Gästen serviert. Bunt, sommerlich, voller Geschmack und mit dem intensiven Duft von Basilikum. Eure Küche wird stundenlang duften.
Hier lasse ich euch andere Rezepte, die ich mit griechischem Feta zubereitet habe: ein Hauptgericht, Blätterteigbonbons und Röllchen mit Filoteig. Dann gibt es die super leckeren und einfach zuzubereitenden griechischen Zucchini, die ich euch empfehle! Für Kinder sind sie perfekt, um ihnen Gemüse schmackhaft zu machen. Ein weiteres Gericht, das ich euch empfehle, wenn ihr es nicht kennt und daher noch nie probiert habt, ist der Börek. Eine Zubereitung mit Filoteig, griechischem Feta und Spinat, typisch für die Balkanländer. Ein unverzichtbarer Vorspeise auf dem Tisch. Ihr findet das Rezept für Börek in meinem Blog.
Vielseitig und schmackhaft, dieser Käse ist eine Garantie für viele Rezepte! Ich erinnere euch auch daran, dass unter dem Rezept die Box mit allen sozialen Profilen zu finden ist, um Follower des Blogs von Le Ricette di Bea zu werden! Ich erwarte euch jeden Morgen mit dem Rezept des Tages live aus meiner Küche!!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 493,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,62 (g) davon Zucker 14,55 (g)
- Proteine 18,76 (g)
- Fett 38,83 (g) davon gesättigt 18,31 (g)davon ungesättigt 6,58 (g)
- Fasern 0,84 (g)
- Natrium 1.627,37 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Rezept im Ofen gebackener Feta mit Kirschtomaten
- 2 Feta (griechisch, in meinem Fall laktosefrei)
- 10 gelbe Kirschtomaten
- 10 Kirschtomaten (rote)
- 10 Kirschtomaten (grüne oder schwarze)
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 10 Blätter Basilikum (in meinem Fall frisch)
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (in meinem Fall gemischte Pfefferkörner)
Wenn ihr keine Kirschtomaten in verschiedenen Farben findet, könnt ihr dieses Gericht auch mit normalen roten Kirschtomaten zubereiten. Beachtet, dass ich insgesamt ca. 30 Kirschtomaten für zwei Personen hinzugefügt habe.
Den Honig, wenn ihr ihn nicht mögt, könnt ihr weglassen, aber sowohl ich als auch Gaia empfehlen ihn ausdrücklich, um diesem Gericht mehr süß-sauren Kontrast zu verleihen.
Werkzeuge für den im Ofen gebackenen Feta mit Kirschtomaten
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Backblech
- 1 Ofen
- 1 Sieb
- 1 Küchentuch
Wie ihr gerade gelesen habt, braucht ihr nur vier Hauptwerkzeuge für dieses einfache und schnelle Rezept!
Schritte des Rezepts im Ofen gebackener Feta mit frischen Kirschtomaten und Basilikum
Wir beginnen mit dem Vorheizen des Ofens auf 180 bis maximal 190 Grad im statischen Modus.
Dann waschen wir die Kirschtomaten unter fließendem Wasser, vielleicht mit einem Sieb. Gut trocknen die Kirschtomaten, die wir ausgewählt haben, mit einem Tuch oder Küchenpapier.
Dann legen wir sie auf ein Holzschneidebrett und schneiden die Kirschtomaten mit einem Messer in zwei Hälften. Wenn ihr große Tomaten wählt, die sich von meinen unterscheiden, schneidet mehr Stücke heraus, damit die Tomate in kurzer Zeit gar wird. Dann waschen wir den frischen Basilikum und tupfen auch ihn mit Küchenpapier ab.
Jetzt nehmen wir ein Backblech, platzieren in der Mitte die beiden Stücke griechischen Feta, so wie sie sind. Rundherum legen wir die Kirschtomaten, ein paar Basilikumblätter hier und da. Jetzt beträufeln wir mit einem Löffel sowohl die Kirschtomaten als auch den Feta mit einem Schuss Olivenöl extra vergine. Dann beträufeln wir mit demselben Löffel den Feta mit einem Schuss Akazienhonig, um den salzigen Geschmack dieser Käsesorte zu mildern.
Dann bestreuen wir nur die Kirschtomaten mit Salz, aber das ganze Gericht mit Pfeffer. Jetzt sind wir bereit, es in den Ofen zu schieben. Das Backblech in die Mitte des Ofens stellen, etwa 30 Minuten lang backen.
Wie ich euch bereits angedeutet habe, kann dieses Gericht sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Der Feta ist kein schmelzender Käse, daher könnt ihr ihn kalt servieren, indem ihr ihn in nicht zu kleine Würfel schneidet. Wenn ihr ein transparentes Blech wie meines verwendet, ergibt es auch ein farbenreiches Gericht, das ihr so auf den Tisch bringen könnt, was immer einen tollen Eindruck bei euren Gästen hinterlässt.
Ich wünsche euch einen guten Appetit und erinnere euch daran, dass ich euch jeden Tag hier in meiner Küche mit vielen einfachen, schnellen und leckeren Rezepten wie diesem erwarte!!!
Tipps und Variationen
Den Ofen nicht zu hoch einstellen, ihr riskiert, die Kirschtomaten zu verbrennen. Ihr könnt die Tomatensorte variieren, vom Pachino bis zum Datterino und auch der San Marzano-Tomate, die, denke ich, auch gut passt.
Bedenkt einen Käse pro Person, wenn ihr dieses Rezept als einziges Gericht serviert, sagen wir als Hauptgericht. Wenn ihr dieses Gericht jedoch als Vorspeise oder bei einem Aperitif servieren möchtet, empfehle ich, einen ganzen Käse für etwa drei Personen einzurechnen. Denn wenn ihr ihn in Würfel schneidet, erhaltet ihr viele Würfel.
Dieses sommerliche Gericht, farbenfroh und voller Geschmack, ist perfekt für einen Aperitif mit Freunden im Garten oder auf der Terrasse mit einer schönen Flasche Sekt. Da der Feta nicht schmilzt und es daher keinen „Telefon“-Effekt gibt, vermeiden wir, uns beim Genießen zu bekleckern. Findet ihr das nicht appetitlich?!!
Dieses sommerliche Gericht, farbenfroh und voller Geschmack, ist perfekt für einen Aperitif mit Freunden im Garten oder auf der Terrasse mit einer schönen Flasche Sekt. Da der Feta nicht schmilzt und es daher keinen „Telefon“-Effekt gibt, vermeiden wir, uns beim Genießen zu bekleckern. Findet ihr das nicht appetitlich?!!
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Lasst mich in den Kommentaren wissen, ob euch dieses Rezept gefallen hat und wenn ihr mögt, gebt ihm fünf Sterne hier unten, ihr helft mir und meinem Blog dabei, zu wachsen und bekannter zu werden!!!
