Hier ist ein neues Rezept: die Pasta mit Gelben Datterini und Frischem Basilikum! Ein einfaches und schnelles Hauptgericht, das in der Kochzeit der Linguine zubereitet wird, in diesem Fall, und das Mittagessen ist serviert! Es klingt wie ein Werbespot aus dem Fernsehen, aber es ist wirklich so. Zur Bestätigung gibt es das Video-Rezept, das sehr kurz ist. Es zeigt Ihnen die Hauptschritte, um dieses Pasta-Gericht mit gelben Tomaten einfach und schnell zuzubereiten, das nach Sommer duftet!
In letzter Zeit habe ich die gelbe Datterini-Tomate viel in meinen Rezepten verwendet, von der Tzatziki-Sauce serviert mit Tomaten-Trio, bis zum gebackenen Feta mit Tomaten und Basilikum, den ich buchstäblich geliebt habe! Ich habe entdeckt, dass diese gelbe Tomate weich im Geschmack bleibt, reich an Geschmack ist und eine köstliche gelbe Tomatensauce für einfache Saucen wie für ein Pasta-Gericht kreiert.
Ich wollte keine weiteren Zutaten hinzufügen, die ihren Geschmack überdecken könnten. Ich habe weiße Zwiebel gehackt, ein paar Blätter frisches Basilikum aus meinem Balkongarten hinzugefügt und einen guten Schuss extra natives Olivenöl verwendet. Ihnen zu sagen, dass der Duft himmlisch war, ist zu wenig gesagt, Sie sollten dieses Rezept ausprobieren und dann in den Kommentaren schreiben, ob es Ihnen gefallen hat!!
Hier unten lasse ich Ihnen einige weitere Rezepte, die ich mit den gelben Tomaten und nicht nur vorbereitet habe, auch mit der klassischen roten Datterino oder den Pachino. Jeder Link ist anklickbar und führt direkt zum Rezept, das Sie lesen möchten.
Bevor wir zum Rezept der Pasta mit gelben Datterini und frischem Basilikumduft übergehen, erinnere ich Sie daran, dass ich Sie jeden Morgen in der Gruppe und auf der Facebook-Fanpage von Le Ricette di Bea mit dem Rezept des Tages erwarte! Ein unverzichtbarer Termin meiner Tage in der Küche, um sich einen Guten Morgen zu wünschen, neue Rezepttipps auszutauschen, Anfragen zu stellen und viele andere Inhalte immer live! Sie können sich bei den Social-Media-Konten anmelden, die sich in der Box unter dem Rezept befinden, um Le Ricette di Bea zu folgen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Frühling, Sommer
- Leistung 362,59 (Kcal)
- Kohlenhydrate 69,12 (g) davon Zucker 4,12 (g)
- Proteine 11,89 (g)
- Fett 5,94 (g) davon gesättigt 1,03 (g)davon ungesättigt 0,87 (g)
- Fasern 3,09 (g)
- Natrium 238,45 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 130 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Pasta mit Gelben Datterini und Basilikum
- 160 g Linguine (oder Spaghetti oder Pasta nach Wahl, vorzugsweise lange Pasta)
- 100 g gelbe Datterini-Tomaten
- Einige Blätter Basilikum (frisch)
- 10 q.b. weiße Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz (für das Kochwasser der Pasta und zum Würzen der gelben Datterini-Sauce)
- 1 Prise Pfeffer
- q.b. Käse (gerieben, optional, wenn Sie laktoseintolerant sind)
Dieses Rezept der Pasta mit gelben Datterini und frischem Basilikum ist eine Basis für ein Hauptgericht, das Sie mit Thunfisch, Taggiasca-Oliven oder klassischen grünen Oliven oder schwarzen Oliven bereichern können. Fügen Sie Stückchen von griechischem Feta oder Mozzarella hinzu. Experimentieren Sie mit ihren Geschmäckern und den Zutaten, die Sie im Kühlschrank oder in der Speisekammer haben.
Werkzeuge für Pasta mit gelben Datterini-Tomaten
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Holzlöffel
- 1 Sieb
- 1 Teller
- 1 Schüssel
Schritte des Rezepts Pasta mit Gelben Datterini und Frischem Basilikum
Beginnen wir mit dem Aufsetzen eines großen Topfes mit Wasser zum Kochen. Die Zubereitung dieses Hauptgerichts ist sehr einfach und schnell, genau die Kochzeit der Pasta! In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die gelben Tomaten, waschen sie unter dem Wasserstrahl des Waschbeckens und legen sie auf ein Holzschneidebrett.
Mit einem Messer halbieren wir alle Datterini, die wir zur Verfügung haben, und legen sie auf einen kleinen Teller. Wir hacken fein weiße Zwiebel und legen sie in eine Schüssel. In einer Antihaftpfanne geben wir einen Schuss extra natives Olivenöl und fügen die Zwiebelmischung hinzu, um sie zu bräunen.
Wenn die Zwiebel gut angedünstet ist, können wir die gelben Tomaten hinzufügen. Wir nehmen einige Blättchen frisches Basilikum, waschen sie schnell und fügen sie in die Pfanne hinzu, um die Datterini zu würzen. Lassen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze ein paar Minuten kochen, während Sie mit einem Holzlöffel umrühren.
Wenn das Wasser im Topf kocht, geben wir die Linguine oder die Pastasorte hinzu, die Sie am meisten mögen. Ich empfehle jedoch eine lange Pasta, die sich meiner Meinung nach perfekt mit dieser Art von Sauce verbindet. Kochzeit der Pasta, wie auf der Packung angegeben, minus eine Minute, die wir verwenden werden, um die Pasta mit den gelben Datterini in der Pfanne zu schwenken. In meinem Fall waren 11 Minuten angegeben und daher 10 Minuten Kochzeit in Salzwasser.
Wir lassen die Pasta abtropfen und ohne die Flamme unter der Pfanne mit den gelben Tomaten jemals auszuschalten, schwenken wir sie in der Pfanne. Mischen Sie sie mit der Sauce, wenn Sie es schaffen, schwenken Sie sie mit dem Griff der Pfanne, wie es im Video-Rezept direkt über der Zutatenliste gezeigt wird. Dann sind wir bereit zum Anrichten. Mit einem Löffel und einer Zange habe ich den klassischen Pasta-Turm erstellt und auf zwei Teller verteilt.
Wir bestreuen die Pasta mit geriebenem Käse und servieren die Pasta mit gelben Datterini und Basilikumduft. Nun bleibt mir nur noch, Ihnen guten Appetit zu wünschen und Sie daran zu erinnern, dass ich Sie jeden Morgen im Blog erwarte mit vielen einfachen, schnellen und leckeren Rezepten wie diesem!
Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie den geriebenen Käse ruhig weglassen, der Geschmack dieses Hauptgerichtes aus Pasta mit gelben Datterini wird sich absolut nicht ändern.
Tipps und Variationen der Pasta mit gelben Datterini
Ich empfehle, die gelben Datterini nicht zu überkochen, da die Gefahr besteht, dass sich die Haut von der Fruchtfleisch ablöst. Viele Menschen mögen nämlich die Haut der Tomaten nicht und lassen sie auf dem Teller. Ich empfehle, frisches Basilikum zu verwenden, um diesem Gericht mehr Geschmack zu verleihen, denn das getrocknete und zwischen den Gewürzen zerkleinerte hat meiner Meinung nach nicht den gleichen Geschmack.
Mögliche Variationen: Fügen Sie weitere Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzu. Ich habe bereits angedeutet, dass Sie es mit Thunfisch in natürlichem Zustand, geräuchertem Lachs bereichern können, auch eine andere Tomatenvarietät hinzufügen können. Sie können dann als zusätzliche Zutat griechischen Feta oder einen anderen Käse verwenden, der beim Kochen in der Pfanne nicht zu viel Wasser freisetzt.
