Schritte des Cannelloni-Rezepts mit Spinat

• Nehmen wir den Kochtopf und lassen darin die Butter direkt aus dem Kühlschrank schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen wir das Mehl hinzu und beginnen mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel zu rühren, darauf achtend, dass keine Klumpen entstehen und vor allem, dass die Flamme nicht zu hoch ist, damit das Mehl und die Butter nicht bräunen. Wir gießen die Milch in einem dünnen Strahl hinzu, zunächst die Hälfte der empfohlenen Menge, und rühren weiter, während wir sie etwa 5 Minuten kochen lassen. Dann fügen wir eine Prise Salz und Muskatnuss hinzu. Mit dem Schneebesen rühren wir weiter gut um, um zu verhindern, dass die Bechamelsoße am Boden des Kochtopfs anhaftet. Wenn die Bechamelsoße gut eingedickt und klumpenfrei ist, lassen wir sie einige Minuten im Kochtopf ruhen, bevor wir sie verwenden.

  

• Wir beginnen die Zubereitung dieses Rezepts am Vorabend oder früh am Morgen. Keine Sorge, wir müssen nur den Spinat kochen. Ich koche ihn meistens, während ich Abendessen oder eine Serie schaue. Ich optimiere also die Zeit, denn sobald sie ins kochende und leicht gesalzene Wasser geworfen sind, muss man nicht viel tun. Ich wähle nämlich gefrorene Spinatswürfel und schon ist alles erledigt. Ihr benötigt also einen Topf mit hohen Rändern, eine Prise Salz und reichlich Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Spinatswürfel hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung kochen lassen. In der Regel etwa 7 bis 10 Minuten. Ganz einfach und schnell!

  Natürlich könnt ihr, wenn ihr möchtet, auch frischen Spinat verwenden, denkt aber daran, ihn gut zu waschen und dann zu kochen. In beiden Fällen drückt ihr sie gut mit den Händen oder einem Löffel aus, sie müssen das gesamte Kochwasser verlieren und auf Raumtemperatur abkühlen. Dann könnt ihr sie bis zur tatsächlichen Verwendung dieses Rezepts im Kühlschrank aufbewahren.

  Nachdem also der Spinat und die Bechamelsoße mit dem Rezept von Oma Licia vorbereitet sind, müssen wir fortfahren. Wir nehmen die Schüssel, in der der Spinat geruht hat, und fügen die beiden Robiolas hinzu. Wir vermischen die beiden Zutaten mit einem Löffel oder mit den Händen. Fügen Sie eine Prise Salz und Muskatnuss hinzu.

  

• Dann schalten wir den Ofen auf 180 Grad in statischer Einstellung ein und fahren fort. Wir legen alles auf eine Arbeitsfläche, also die Schüssel mit Spinat und Robiola, die trockenen Cannelloni, die Backform und die bereits lauwarme Bechamelsoße. Auch in diesem Fall findet ihr im Video-Rezept die Anleitung, um sie perfekt zuzubereiten.

  Wir streichen die Bechamelsoße mit Hilfe der Rückseite eines Löffels auf den Boden der Backform. Dann beginnen wir, jede einzelne Cannelloni mit der Spinat-Käse-Mischung zu füllen und sie in die Backform zu legen. Dann bedecken wir die Oberfläche der gefüllten Cannelloni mit der Bechamelsoße, bestreuen sie mit geriebenem Käse, Muskatnuss und einer Prise Pfeffer. Wir backen die Cannelloni mit Spinat für etwa 30 – 35 Minuten. Unser Hauptgericht mit gefüllter Pasta ist bereit, um unserer Familie oder Freunden serviert zu werden.

  Mir bleibt nur noch, euch daran zu erinnern, dass ich euch jeden Tag hier in meiner Küche mit vielen einfachen, schnellen und leckeren Rezepten wie diesem erwarte! Ich erinnere euch daran, dass ihr unten in der Box alle Links zu den sozialen Kanälen findet, um euch anzumelden und mir weiterhin zu folgen. Guten Appetit an alle!