Heute präsentiere ich Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept! Der Pflaumenkuchen ist ein perfekt ausgewogener Kuchen, der zum Frühstück oder als Snack für die Schüler, die wieder zur Schule gehen, serviert werden kann. Super einfach und günstig, wird Sie dieser Kuchen mit Pflaumen Stück für Stück erobern. Die Weichheit des Teigs macht ihn einzigartig, und die Pflaumen sind süß und unwiderstehlich lecker. Speichern Sie das Rezept oder drucken Sie es aus, da es auch eine Drucktaste gibt, und gehen Sie los, um die Pflaumen zu kaufen, um diesen Pflaumenkuchen gemeinsam zuzubereiten!
Letzte Woche habe ich Ihnen bereits das Rezept für die Muffins mit frischen Pflaumen vorgestellt, die Ihnen sehr gefallen haben. Falls Sie es verpasst haben und es noch nicht gelesen haben, können Sie es hier nachholen. Ich hoffe, dass Ihnen auch dieses Pflaumenrezept gefallen wird!
Im Laufe der Jahre habe ich Ihnen viele Rezepte für Gugelhupf und Kränze vorgestellt, die ich dann in einer einzigen Top-Liste der meistgelesenen gesammelt habe! Unten finden Sie auch einige klickbare Links, die Sie zu den verschiedenen guten, einfachen, schnellen und leckeren Rezepten führen!
Indem Sie immer die Saisonabhängigkeit der Zutaten respektieren, wählen Sie Ihren Lieblingskuchen und genießen Sie eine süße Verwöhnung zusammen mit Ihrer Familie! Es bleibt mir nur noch, zum Rezept überzugehen, um den Pflaumenkuchen zuzubereiten, und Ihnen zu erinnern, dass ich Sie jeden Tag in meiner Küche erwarte! Vom Guten Morgen in der Gruppe Le Ricette di Bea (klicken Sie hier, um beizutreten) zur Facebook-Fanpage (durch Klicken hier). Vom Instagram-Profil mit all den Live-Stories aus meiner Küche und meiner Food-Welt und nicht nur (klicken Sie hier und werden Sie Follower) zur Pinterest-Pinnwand, auf der Sie viele Ideen und Kuriositäten finden (klicken Sie hier)!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 142,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,17 (g) davon Zucker 10,82 (g)
- Proteine 4,78 (g)
- Fett 2,43 (g) davon gesättigt 0,94 (g)davon ungesättigt 1,35 (g)
- Fasern 0,78 (g)
- Natrium 62,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 45 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Pflaumenkuchen:
- 12 Pflaumen
- 200 g Mehl 00
- 40 g Maisstärke (oder Maizena)
- 2 Eier (bei Zimmertemperatur)
- 1 Prise Salz
- 50 ml Milch (bei Zimmertemperatur)
- n.B. brauner Zucker
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- n.B. Pflanzenöl (zum Einfetten der 24 cm Backform)
- Hälfte Zitrone (Saft einer halben Zitrone)
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Waage
- 1 Kuchenform
- 1 Ofen
- 1 Schüssel
- 1 Elektromixer
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Teigspatel
- 1 Löffel
- Küchenpapier
- 1 Kleine Schüssel
Schritte
Das Rezept ist sehr einfach, wie die meisten der von mir vorgeschlagenen Kränze. Nur wenige und einfache Schritte, bevor Sie diesen Kuchen mit Pflaumen backen. Der erste Schritt ist natürlich, die für diesen Kuchen zu verwendenden Pflaumen vorzubereiten. Nehmen Sie also ein Holzschneidebrett und ein Messer. Waschen Sie die Pflaumen gut und tupfen Sie sie mit Küchenpapier oder einem Geschirrtuch ab. Schneiden Sie die Pflaumen in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie erneut in zwei Hälften. So erhalten Sie vier Scheiben aus jeder einzelnen Pflaume. Legen Sie die Pflaumen in eine kleine Schüssel, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft und bestreuen Sie sie mit braunem Zucker. Nun kommen wir zur Zubereitung des Pflaumenkuchens.
Der nächste Schritt ist das Einschalten des Ofens, um ihn auf maximal 170 bis 180 Grad in der statischen Modus zu bringen, der perfekt für Hefekuchen ist.
Nehmen Sie dann eine Schüssel mit hohem Rand, brechen Sie die beiden Eier hinein, fügen Sie eine Prise Salz und die Zuckermenge hinzu. Arbeiten Sie mit dem Mixer, bis die Masse schaumig wird. Ein paar Minuten, nicht weniger.
Nun die Milch, fügen Sie sie der Mischung hinzu und arbeiten Sie weiter mit dem Elektromixer. Sieben Sie alle Mehle zusammen mit dem Päckchen Backpulver. Mit einem Löffel geben wir nach und nach alle Mehle in die Flüssigkeitenmischung. Fetten Sie den Boden der Form mit etwas Pflanzenöl ein. Mit Mehl bestäuben. Wir sind bereit, die Mischung in die 24 cm Gugelhupfform zu gießen. Wenn Sie eine größere Form von 26 oder 28 cm haben, müssen Sie natürlich die Mengen erhöhen, sonst wird der Kuchen flach und schwammig.
Nachdem die gesamte Mischung gegossen wurde, können wir die Pflaumen auf der Oberfläche platzieren. Sie können sie, wie ich es getan habe, in Scheiben nahe beieinander im Uhrzeigersinn anordnen oder sie zufällig einsetzen, ohne jedoch zu viel Gewicht an einem einzigen Punkt zu schaffen, da Sie riskieren, dass sie während des Backens unseres Kuchens mit Pflaumen einsinken.
Mit braunem Zucker bestreuen und backen. Die Backzeit variiert zwischen 25 und maximal 30 Minuten. Machen Sie immer den Stäbchentest, bevor Sie den Ofen ausschalten. Unser guter Kuchen sollte innen trocken bleiben. Lassen Sie den Pflaumenkuchen dann abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Denken Sie daran, den Puderzucker erst hinzuzufügen, wenn es Zeit ist, den Kuchen zu servieren, da der Zucker von der Feuchtigkeit der Pflaumen absorbiert werden könnte.
Es bleibt mir nur noch, Sie daran zu erinnern, dass ich Sie in meiner Küche mit vielen weiteren Rezepten erwarte und Ihnen guten Appetit wünsche!!!
Aufbewahrung des Pflaumenkuchens:
Sie können den Pflaumenkuchen in einer Kuchenbox für maximal zwei oder drei Tage aufbewahren. Achten Sie darauf, dass sich keine Schimmelpilze bilden, da die Pflaumen selbst durch ihre Feuchtigkeit Schimmel verursachen können.
Sie können mehr oder weniger oder gar keinen Zitronensaft verwenden, wenn es Ihnen
