GLUTENFREIE EINSTREICHBISCUITS MIT ZITRONENAROMA
Die klassischen Eintauch-Biscuits in glutenfreier Version, einfach im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zuzubereiten!
Seit ich auf Baby Nummer 4 warte, haben sich meine Gelüste verdreifacht, aber ich muss versuchen, sie im Zaum zu halten, wegen der Krankheit, denn sobald ich nachgebe, kehren die Schmerzen zurück.
Aber es gibt immer Lösungen, deshalb habe ich beschlossen, diese eintauchbaren Biscuits für den Morgen mit einer schönen Tasse Tee zu probieren: Probiert sie aus, ihr werdet sie genauso lieben wie ich!!
Dann lasst uns sehen, wie ich sie gemacht habe!
EMIMETTOAIFORNELLI empfiehlt:
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Backen, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 350 g glutenfreies Mehl für Brot (für Süßspeisen geeignet)
- 100 g Zucker
- 100 g Pflanzenöl
- Halbes Tütchen Backpulver für Süßspeisen glutenfrei
- 1 Zitrone
Werkzeuge
- Schüssel
- Handmixer
Schritte
Wenn ihr seht, dass das Mehl nicht ausreicht, könnt ihr einen Löffel nach dem anderen hinzufügen, bis ihr die gewünschte Konsistenz erreicht habt. Dies ist sehr wichtig, da glutenfreie Mehle variieren können, je nachdem, wie viel Feuchtigkeit sie aufnehmen können.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verrühren, gut mit dem Mixer schlagen, dann nach und nach alle Zutaten hinzufügen, bis ein weicher, aber formbarer Teig entsteht.
Den Teig etwa 30 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen.
Teilt den Teig nun in drei Stücke, rollt sie zu Stangen und legt sie auf Backpapier, um sie zu backen:
– Im Ofen bei 160 Grad für 15 Minuten;
– In der Heißluftfritteuse bei 165 Grad für 10 Minuten.
Nach dem Backen herausnehmen, in Stücke schneiden und dann noch einmal im Ofen oder in der Heißluftfritteuse für 2/3 Minuten.
Eine schöne Prise Puderzucker, aber bitte erst, wenn sie völlig abgekühlt sind.
Die GLUTENFREIEN EINSTREICHBISCUITS MIT ZITRONENAROMA sind fertig!
