Die Pasta mit Robiola und Semmelbrösel ist wirklich eines jener einfachen und schnellen Rezepte, die man sich immer merken sollte, besonders wenn man oft spät oder gar nicht zu den üblichen Zeiten von der Arbeit oder den Verpflichtungen zurückkommt. Für mich ist es immer ein „Mittagessen-Retter“, schnell und lecker, leicht aber geschmackvoll, ich entdecke hier kein warmes Wasser, aber ihr werdet sehen, dass euch diese Pasta gefallen wird! Ihr müsst nur eure Form wählen, kurz oder lang, die Kochzeit gut überprüfen und beginnen, diese Pasta mit Robiola zuzubereiten.
In meinem Fall habe ich Spaghetti bevorzugt, meiner Meinung nach sind sie immer die Art von Pasta, die mit einfachen Saucen einem Gericht Charakter verleihen. In meinem Fall sind es dann raue Spaghetti, meine Favoriten, sie nehmen die Sauce perfekt auf und mit dieser Robiola haben sie ihren Grund.
Wenn ihr weitere einfache und leckere Rezepte wie dieses sucht, die in 30 Minuten zubereitet werden, müsst ihr unbedingt die Sammlung von Rezepten für Pasta-Hauptgerichte auf meinem Blog lesen!
Kommen wir nun zur Zutatenliste, sehr wenige, wie ihr sehen werdet, und zur Zubereitung. Macht die Herdplatten an, heute wird gekocht! Wenn ihr noch kein Fan von Le Ricette di Bea seid, könnt ihr hier anfangen, mir zu folgen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 319,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,33 (g) davon Zucker 1,83 (g)
- Proteine 14,59 (g)
- Fett 12,66 (g) davon gesättigt 0,51 (g)davon ungesättigt 0,66 (g)
- Fasern 2,49 (g)
- Natrium 656,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Pasta mit Robiola für zwei Personen:
- 200 g pasta (in meinem Fall Spaghetti)
- 80 g robiola
- n.B. Semmelbrösel
- n.B. Muskatnuss
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Holzlöffel
- 1 Schüssel
Zubereitung der Pasta mit Robiola:
Das Erste, was zu tun ist, um die Pasta mit Robiola zuzubereiten, ist, das Wasser für die gewählte Pasta zum Kochen zu bringen.
Kommen wir nun zur Zubereitung der Robiola. Nehmen wir eine Schüssel und geben die 80 g Robiola hinein, fügen zwei Esslöffel Nudelkochwasser hinzu, bestäuben mit etwas schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Ich füge immer eine Prise Salz hinzu, aber nur wenig, bitte. Alles mit einem Löffel oder einer Gabel verrühren. Es sollte eine glatte und klumpenfreie Creme werden.
Jetzt erhitzen wir die Pfanne auf dem Herd, sobald der Boden sich erwärmt hat, erhitzen wir die Semmelbrösel darin, indem wir sie mit einem Holzlöffel umrühren und darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Ihr werdet den Duft von Brot in der Küche riechen.
Wir kochen die gewählte Pasta und lassen sie im Kochtopf abtropfen. Geben wir sie in die Schüssel, in der wir die Robiola verarbeitet haben, und mischen sie mit einer Gabel.
Wir servieren die Pasta mit Robiola und bestreuen sie mit den gerade erhitzten Semmelbröseln. Falls nötig, fügt eine Prise Pfeffer hinzu.
Guten Appetit!!!
Ihr könnt die Muskatnuss durch eine Prise Curry ersetzen, wenn ihr der Robiola einen würzigeren Touch geben möchtet.
Weitere Rezepte:
Wenn ihr immer wenig Zeit habt, um das Mittagessen zuzubereiten, könnt ihr diese Pasta mit Thunfisch ausprobieren, auch in diesem Fall reichen die Minuten der Kochzeit der gewählten Pasta aus, um ein gutes und vollständiges Hauptgericht zu haben.
Oder die Pasta Cacio e Ova, die ein wahrer Genuss für uns Verspäteten ist!
