Mit diesem einfachen Rezept bereiten Sie zu Hause hervorragende Hamburger mit grünen Oliven zu, genau wie die, die Sie beim Metzger kaufen, aber ich sage noch besser, weil Sie sie mit Ihren eigenen Händen gemacht und vor allem mit echten Zutaten zubereitet haben, die Ihrem Geschmack folgen. Kochen ist eine verzauberte Welt, in der selbst einfaches Hackfleisch für einige Rezepte entscheidend sein kann, wenn es gut behandelt wird.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 757,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,82 (g) davon Zucker 0,86 (g)
- Proteine 66,50 (g)
- Fett 50,59 (g) davon gesättigt 19,12 (g)davon ungesättigt 22,50 (g)
- Fasern 0,94 (g)
- Natrium 1.515,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Hamburger mit Oliven für zwei Personen:
- 400 g Hackfleisch
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 10 g Paniermehl
- 10 g Käse (gerieben)
- Halbe Zwiebel
- 1 Kaffeetasse Weißwein
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 10 grüne Oliven
Werkzeuge für dieses Rezept
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Hamburgerpresse
- 1 Spatel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung der Hamburger mit Oliven:
für 2 Personen
Wir schneiden die grünen Oliven halb und dann erneut halb und spülen sie unter Wasser ab, um den Geschmack der Lake zu entfernen. Beginnen wir dann mit der Basis, indem wir das Hackfleisch in einer Schüssel mischen, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paniermehl, geriebenen Käse, die zwei Eier und die grünen Oliven hinzufügen.
Wir nehmen die Hamburgerpresse wenn wir eine haben, und legen Frischhaltefolie auf die Basis, nehmen eine Handvoll Fleisch, fügen einige Stücke grüne Olive hinzu und legen ein weiteres Stück Folie darauf, drücken gut, wenn Sie keine Maschine haben, machen Sie es von Hand und versuchen Sie, sie nicht zu dick zu machen, da sie sonst längere Garzeit benötigen.
Jetzt nehmen wir eine Antihaftpfanne und braten die gehackte halbe Zwiebel im nativen Olivenöl extra an, wenn sie weich geworden ist, legen wir die Hamburger mit den grünen Oliven darauf. Lassen Sie sie auf beiden Seiten etwa 5 Minuten bräunen. Nach dieser Zeit löschen wir mit ein wenig Weißwein ab und kochen für weitere 6 – 7 Minuten pro Seite bei niedriger Hitze und abgedeckt.
Servieren Sie die Hamburger mit Oliven heiß mit Saucen nach Ihrem Geschmack, eine nicht allzu schwere Beilage. Diese hausgemachten Hamburger sind perfekt für den Burgerabend mit der Familie oder Freunden.
Guten Appetit!!!
Variationen:
Sie können dasselbe Rezept verwenden, um Hamburger mit Pilzen, Würstchen, Artischocken zuzubereiten, kurz gesagt, jede Art von Belag oder Geschmack, den Sie mögen. Die Wahl liegt bei Ihnen.
Wenn Sie Hamburger lieben …
probieren Sie mein Rezept für Hamburger mit Kartoffeln
