Der Sahnering ist ein einfaches Rezept, das mit einem elektrischen Mixer und wenigen Minuten Zubereitungszeit hergestellt werden kann. Man erhält jedoch einen hohen, weichen Kuchen, leicht wie eine Wolke, und der Duft, den er in der Küche hinterlässt, ist köstlich. Perfekt zum Frühstück oder für den Nachmittagssnack wird dich dieser Sahnering begeistern, besonders lieben wir ihn zum Frühstück mit einem schönen heißen Cappuccino.
Das Rezept für den Sahnering war seit 2012 im Blog, aber es brauchte definitiv ein fotografisches Update. So sagte ich mir gestern Abend: „Los, Bea, du hast die Sahne und es dauert nur Sekunden, sie zu backen!“ Und siehe da, sie ist hier, während ich es mir auf dem Sofa bequem machte und die Show The Gentlemen mit Matthew McConaughey genoss (was für ein toller Typ).
Um dir in der Küche zu helfen, wenn du dich entscheidest, einen Kuchen zu backen, lasse ich dir diesen Artikel, in dem ich über die 5 Fehler, die man vermeiden sollte, wenn man einen Kuchen zubereitet, geschrieben habe. Ich hoffe, er wird dir helfen!
Der Sahnering ist Teil der Sammlung von Ringkuchen und Kranzkuchen-Rezepten im Blog Le Ricette di Bea. Um jedes einzelne Rezept zu lesen und zu speichern, kannst du hier klicken. Ich warte auf dich!
Verlieren wir keine Zeit mit weiteren Gesprächen und gehen wir schnell zum Rezept des weichsten Ringkuchens, den es gibt, über, versprochen von Bea! Ich warte auf dich auf der Fan-Seite für viele weitere Inhalte und Rezepte! Um dich anzumelden, klicke hier
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 377,63 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,03 (g) davon Zucker 31,23 (g)
- Proteine 7,89 (g)
- Fett 13,88 (g) davon gesättigt 1,01 (g)davon ungesättigt 1,22 (g)
- Fasern 0,83 (g)
- Natrium 94,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für einen Sahnering:
- 250 g Mehl 00
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml frische flüssige Sahne
- 1 Päckchen Vanille
- 5 ml Zitronensaft
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Mixer
- 1 Ringkuchenform – 22 cm Durchmesser
- 1 Zuckersieb
- 1 Ofen
- 1 Waage
- 1 Sieb
Zubereitung des Sahnerings:
Das Erste, was zu tun ist, ist den Ofen auf 180° C im Umluftmodus vorzuheizen
Jetzt nehmen wir eine schöne große Schüssel, um unsere Zutaten mit dem elektrischen Mixer zu verarbeiten.
Wir beginnen mit den Eiern bei Raumtemperatur, die wir mit dem Zucker verarbeiten, bis wir eine flüssige Masse erhalten.
Wir fahren fort, indem wir die Menge der frischen flüssigen Sahne hinzufügen, die unbedingt schön kalt aus dem Kühlschrank sein sollte. Wir fügen eine kleine Menge Zitronensaft hinzu, im Originalrezept wurde ein „guter Spritzer Zitronensaft“ angegeben, im Laufe der Jahre habe ich jedoch diese Menge nach meinem Geschmack stark reduziert. Wir verarbeiten alles weiter mit dem elektrischen Mixer.
Jetzt fügen wir nach und nach das gesiebte Mehl, dann das Päckchen Backpulver, das Päckchen Vanille und zuletzt die Prise Salz hinzu, während wir die Zutaten weiterhin mit dem elektrischen Mixer verarbeiten.
Jetzt fetten wir eine Ringkuchenform mit 22 cm Durchmesser ein, gießen die Mischung ein und backen sie etwa 30 – 35 Minuten. Mach immer den Zahnstocher-Test, bevor du den Ofen ausschaltest, um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist.
Wir lassen den Kuchen mindestens eine Stunde in der Form ruhen. Vor dem Servieren den Ringkuchen mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!!!
Jetzt bleibt dir nichts anderes übrig, als dich von der Weichheit dieses Sahnerings in die Wolken bringen zu lassen!
Lagerung:
Du kannst den Sahnering etwa eine Woche lang in einer Gebäckdose aufbewahren, ohne dass er zu trocken wird. Er wird jedoch viel schneller weg sein.
Weitere Rezepte:
Wenn du Kuchen mit Sahne magst und auch Kaffee liebst, probiere diesen perfekten Pflaumenkuchen zum Frühstück!
