Ich habe das Rezept für den Pan Brioche mit Nutella auf dem Blog von CuciniAmo con Chicca gesehen und mich darin verliebt. Vor ein paar Tagen habe ich auch den Pan Brioche mit Schokoladenstückchen und Zuckerstreuseln probiert und konnte nicht widerstehen. Das Rezept ist sehr einfach, sogar einfacher als der vorherige Pan Brioche und mit weniger Gärzeit.
Ich habe das Glück, eine Küchenmaschine zu haben, also übernimmt sie die Anstrengung des Knetens, nicht ich, aber Sie können dies auch von Hand mit etwas mehr Geduld während der Zubereitung machen. Das Rezept für den Pan Brioche mit Nutella finden Sie in der Herbstlichen Süßspeisensammlung, wo ich die besten Kuchen und Süßigkeiten für ein leckeres Frühstück oder einen Nachmittagsimbiss ausgewählt habe. Sie können sie hier lesen.
In meinem Pan Brioche ist Nutella, aber ich glaube, er schmeckt auch hervorragend mit Marmelade, und ich werde das auch noch ausprobieren und Ihnen berichten.
Die Pan Brioche mit Nutella ist in der Sammlung von Kranzkuchen und Kranzkuchen-Rezepten enthalten, die alle auf dem Blog Le Ricette di Bea enthaltenen Rezepte umfasst! Um jedes Rezept zu lesen und zu speichern, können Sie hier klicken.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 455,14 (Kcal)
- Kohlenhydrate 69,90 (g) davon Zucker 25,36 (g)
- Proteine 11,00 (g)
- Fett 15,59 (g) davon gesättigt 6,82 (g)davon ungesättigt 7,49 (g)
- Fasern 2,42 (g)
- Natrium 115,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für einen Pan Brioche mit Nutella
- 300 g Mehl 00
- 200 g Manitoba-Mehl
- 1 Ei
- 180 ml Milch (zimmerwarm)
- 7 g frische Hefe
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Nutella® (ca. 150 g)
- 60 ml Pflanzenöl
- 100 g Zucker
- nach Bedarf Schokoladenstückchen
- nach Bedarf Zuckerstreusel
- 1 Eigelb
Werkzeuge zur Zubereitung des Pan Brioche mit Nutella
- 1 Küchenmaschine
- 1 Ofen
- Kranzkuchenform
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Backbrett
- 1 Silikon-Nudelholz
- 1 Messer
- 1 Schüsselchen
- 1 Pinsel
Zubereitung des Pan Brioche mit Nutella
In der Schüssel der Küchenmaschine die Hefe in etwas zimmerwarmer Milch auflösen und einen Teelöffel Zucker hinzufügen.
Den Knethaken betätigen und anfangen, einen Esslöffel Mehl 00 abwechselnd mit Manitoba-Mehl hinzuzufügen, die restliche Milch nach und nach und das Pflanzenöl zugeben.
Den Rest der Zuckermenge, das Ei und die Prise Salz hinzufügen. Wenn der Teig gut gebunden ist, die Küchenmaschine ausschalten.
Mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig im Ofen etwa 2 Stunden gehen lassen.
Nach dieser Zeit den Teig auf einem bemehlten Holzbrett ausrollen, sodass ein Rechteck entsteht.
Das Nutella-Glas nehmen und in die Mitte gießen, mit einem Messer die Oberfläche bestreichen, ohne zu nah an die Ränder zu gelangen.
Vom langen Ende her aufrollen, um eine Rolle zu formen, und die beiden Enden schließen, um eine Kranzform zu erhalten.
Eine Kranzkuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben, den Pan Brioche hineinlegen und erneut im Ofen etwa zwei Stunden gehen lassen.
Nach zwei Stunden das Ei aufschlagen, nur das Eigelb verwenden, und mit einem Pinsel die Oberfläche bestreichen, mit Schokoladenstückchen und Zuckerstreuseln bestreuen.
Den Ofen auf 180°C im statischen Modus vorheizen und unseren schönen Kranzkuchen aus Pan Brioche mit Nutella etwa 25 Minuten backen.
Führen Sie immer den Stäbchentest durch, bevor Sie den Ofen ausschalten.
Wenn Sie möchten, können Sie es vor dem Servieren wie ich mit Puderzucker bestäuben.
Lagerung:
Der Pan Brioche mit Nutella kann in einer Gebäckdose etwa drei Tage aufbewahrt werden. Wenn er zu hart wird, können Sie ihn im Ofen erwärmen oder in der Milch zum Frühstück eintauchen.
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