Die Bonbons mit Blätterteig und Wurst sind sehr einfach zuzubereiten und Sie erhalten mit wenigen Schritten kleine Fingerfoods, ideal für den Aperitif oder als leckere und einladende Vorspeise. Ich habe dieses Rezept in einer Facebook-Gruppe gesehen, die ich besuche, wo jedoch die Füllung mit Hackfleisch und Erbsen war, da diese Bonbons nach Belieben gefüllt werden können. In diesem Fall wurden Frikadellen mit Erbsen wiederverwendet, die vom vorangegangenen Abendessen übrig geblieben waren. Daher können wir sagen, dass sie ein hervorragender Kühlschrankräumer sind, um eine viel einladendere Zutat zu machen, die sonst verschwendet würde.
Haben Sie Würstchen gekauft und wissen nicht, wie Sie diese verwenden sollen? Probieren Sie dieses einfache, köstliche und super cremige Hauptgericht! Pasta mit Wurst und Safran cremig ohne Sahne, eine wahre Köstlichkeit!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 879,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 58,57 (g) davon Zucker 3,18 (g)
- Proteine 18,55 (g)
- Fett 64,06 (g) davon gesättigt 10,91 (g)davon ungesättigt 40,09 (g)
- Fasern 3,17 (g)
- Natrium 1.000,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 9 Bonbons mit Blätterteig und Wurst:
- 1 Packung Blätterteig (rechteckig)
- 1 Eigelb
- 1 Wurst
- 2 Esslöffel Ricotta
- 1 Karotte
- 1/2 Zwiebel (oder Schalotte)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf Mohnsamen
- nach Bedarf Salbei
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf Rosmarin
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
Werkzeuge für das Rezept
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Pfanne
- 1 Backofen
- 1 Backblech
- 1 Pinsel
- 1 Schüssel
- 1 Schälchen
Zubereitung von 9 Bonbons mit Blätterteig und Wurst:
Um die Bonbons mit Blätterteig und Wurst zuzubereiten, machen wir einen kleinen Sauté mit den gehackten Zwiebeln oder Schalotten in einer Pfanne mit einem Spritzer extra vergine Olivenöl.
Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in nicht zu lange Streifen. Fügen Sie sie dann in die Pfanne hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Salbei und Petersilie oder nach Belieben mit anderen Gewürzen. Zerkleinern Sie auch die Wurst und braten Sie sie mit dem Sauté etwa 5 Minuten an.
Heizen Sie den Ofen auf 180° im statischen Modus vor.
Schalten Sie die Flamme aus und geben Sie den Sauté in eine Schüssel. Fügen Sie dann die zwei Esslöffel Ricotta hinzu und mischen Sie alles.
Nehmen Sie schließlich den Blätterteig, rollen Sie ihn auf einer Arbeitsfläche aus und schneiden Sie 9 Rechtecke.
In die Mitte jedes Rechtecks legen wir einen Löffel der Mischung und rollen es wie ein Croissant: von einer Ecke zur anderen. Die beiden Enden, die sich jetzt gebildet haben, müssen entgegengesetzt zueinander gedreht werden, um den Bonbon-Effekt zu erzeugen.
Wir brechen das Ei und behalten nur das Eigelb, mit dem wir die Oberfläche unserer Bonbons mit Blätterteig bestreichen.
Streuen Sie sie mit den Samen, die Sie zur Verfügung haben, und schließlich backen wir sie. Die Backzeit der Bonbons mit Blätterteig und Wurst beträgt 15 bis maximal 20 Minuten. Das hängt von Ofen zu Ofen ab. Sie sollten schön goldbraun sein, wie Sie auf dem Foto sehen.
Es bleibt nur noch, ein Tablett vorzubereiten, ein paar andere Snacks oder wie in meinem Fall, sie mit Oliven und einem schönen Glas Wein zu servieren.
Guten Appetit!!!
Aufbewahrung:
Sie können die Bonbons mit Blätterteig und Wurst bis zu zwei Tage in einer Kuchenschale oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren, da sowohl der Blätterteig als auch die Füllung gut durchgegart sind. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch einfrieren und bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Servieren sollten sie im Kühlschrank aufgetaut werden, daher bedenken Sie, dass Sie sie, wenn Sie sie zum Mittagessen servieren möchten, am Abend zuvor aus dem Gefrierfach nehmen, wenn Sie sie zum Abendessen servieren werden, reicht es, sich am selben Morgen daran zu erinnern.
Rezeptideen für einen leckeren Aperitif:
Ich liebe Aperitifs und Snacks, teilen Sie auch diese Leidenschaft? Dann lasse ich Ihnen dieses interessante Rezept, ebenfalls mit Blätterteig und Karotte, sodass Sie keine weiteren Zutaten benötigen: Karottensticks im Blätterteig.
