Der Pflaumenkuchen mit Pfirsichjoghurt gehört zu den am meisten gelesenen süßen Rezepten meines Blogs seit 2012. Ich habe das Foto schon viermal geändert, weil es nie so war, wie ich es wollte. Heute, vielleicht, bin ich bei den endgültigen Fotos dieses Kuchens angekommen, die meiner Meinung nach zeigen, wie weich dieser Pflaumenkuchen mit Pfirsich ist und dazu einladen, ihn zu probieren.
Der Duft dieses Kuchens erobert und wird nie langweilig. Super weich und lecker, perfekt für das Frühstück oder den Nachmittagskaffee mit der ganzen Familie. Ich habe beschlossen, den Artikel in ein Rezept umzuwandeln, um Ihnen noch mehr Informationen zu geben und so mein Rezept für den Pflaumenkuchen mit Pfirsichjoghurt vollständiger zu machen. Sie finden unter dem ersten Foto auch das Video-Rezept, um Schritt für Schritt folgen zu können, damit wir es zusammen zubereiten können.
Im Laufe der Jahre habe ich viele Rezepte mit Pfirsichen zubereitet, die ich für Sie in einer vollständigen Sammlung auf meinem Blog zusammengetragen habe. Meine Favoriten sind die Rezepte mit Pfirsichen und hausgemachter Puddingcreme. Ich empfehle Ihnen, die Blätterteigtaschen mit Pfirsichen und Creme oder die Pfirsich-Tarte mit Creme zu probieren. Im Folgenden finden Sie die Links zu einigen dieser Rezepte, die Sie direkt zu dem Rezept führen, das Sie lesen möchten.
Ich erinnere Sie daran, dass ich Sie jeden Tag in der Facebook-Gruppe und auf der Fan-Seite von „Le Ricette di Bea“ mit dem Rezept des Tages erwarte! Ein unverzichtbarer Termin für die ganze Community, um den Tag mit einer süßen oder herzhaften Verwöhnung zu beginnen!
Kommen wir nun zum Rezept für den Pflaumenkuchen mit Pfirsichjoghurt!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Alle Jahreszeiten
- Leistung 575,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 82,68 (g) davon Zucker 37,70 (g)
- Proteine 11,67 (g)
- Fett 24,72 (g) davon gesättigt 4,89 (g)davon ungesättigt 18,85 (g)
- Fasern 1,50 (g)
- Natrium 60,21 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für einen Pflaumenkuchen mit Pfirsichjoghurt von 24 cm
- 1 Becher Fruchtjoghurt (Pfirsichgeschmack)
- 3 Eier (zimmerwarm)
- 40 g Kartoffelstärke
- 200 g Weizenmehl 00
- 125 g Zucker
- 40 ml Pflanzenöl (oder 70 g weiche Butter, zimmerwarm)
- 1 Päckchen Backpulver
Um dieses Dessert zuzubereiten, können Sie auch nur zwei große Eier verwenden.
Werkzeuge
- 1 Backofen
- 1 Mixer
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Kastenform
- 1 Teigschaber
Zubereitung des Pflaumenkuchens mit Pfirsichjoghurt
Das Erste, was zu tun ist, um das Gelingen dieses Rezepts zu gewährleisten, ist den Ofen auf 180 Grad vorzuheizen im statischen Modus. Nehmen Sie nun eine Schüssel mit hohem Rand und beginnen Sie, alle Eier mit dem Zucker zu schlagen, bis eine glatte und schaumige Creme entsteht. Arbeiten Sie dafür mehrere Minuten.
Nun fügen wir die Ölmenge hinzu oder wahlweise die Butter, und arbeiten weiter mit dem Mixer. Dann fügen wir den Pfirsichjoghurt hinzu und mischen gut. Weiter geht es mit dem Mehl, nachdem wir es gesiebt haben: das Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulverpäckchen.
Nehmen Sie nun die Kastenform und buttern oder fetten Sie sie gut ein. Sie können mit einem Küchentuch Fett verteilen, um zu vermeiden, dass zu viel Öl zurückbleibt. Gehen Sie gründlich über alle Ränder. Bestäuben Sie es leicht mit Mehl, wenn Sie sicher sein wollen, dass der Teig nicht an der Form haften bleibt, besonders wenn die Kastenform alt und porös ist. Geben wir den Teig des Pflaumenkuchens mit Pfirsichjoghurt hinein, bestreuen ihn optional mit Rohrzucker und backen ihn 30 Minuten. Machen Sie immer den Stäbchentest, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Lassen Sie den Pflaumenkuchen mit Pfirsichjoghurt abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren. Wir können den Pflaumenkuchen mit Pfirsich mit einer Schüssel Pfirsichmarmelade servieren, die wir dann beim Frühstück auf die Scheibe streichen können. Oder, meine Lieblingsversion, mit einer Kugel Eis im Pfirsich– oder Vanille-Geschmack, wenn wir den Pflaumenkuchen als Dessert servieren.
Ich kann Ihnen nur guten Appetit wünschen und Sie daran erinnern, dass ich Sie jeden Tag hier auf meinem Blog mit vielen einfachen, schnellen und köstlichen Rezepten wie diesem erwarte!
Tipps und Varianten:
Natürlich wird in meinem Rezept Pfirsichjoghurt verwendet, weil ich ihn so gerne mag. Wenn er nicht Ihrem Geschmack entspricht, können Sie andere Sorten von Fruchtjoghurt wählen, wobei Sie jedoch die gleichen Mengen und Zutaten beibehalten. Sie werden sehen, dass dieser Pflaumenkuchen köstlich wird. Sie können dann das Pflanzenöl mit der Butter austauschen, wie zuvor angegeben. Sie können weißen Zucker durch Rohrzucker ersetzen, wenn Sie möchten.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat und Sie ein weiteres perfektes Frühstücksgebäck ausprobieren möchten, empfehle ich das Rezept für den Milchkranzkuchen, geliebt von Jung und Alt, sehr beliebt, weil er so einfach zuzubereiten ist und nur wenige und günstige Zutaten benötigt.
