Le Ricette di Bea bietet die Kürbiscremesuppe an, mein Blog ist voller Cremesuppenrezepte, weil ich sie besonders liebe. Wir sollten jetzt in der Wintersaison sein, auch wenn die Temperaturen in diesen Tagen noch zu hoch sind, schlage ich Ihnen trotzdem das Rezept für die Kürbiscremesuppe vor, die zu dieser Jahreszeit Saison hat. Ich serviere sie nie als Beilage, ich finde das wäre eine Beleidigung ihrer Köstlichkeit. Tatsächlich genieße ich sie als Vorspeise. In meiner Version werden Sie keine Kartoffel unter den Zutaten finden, damit Sie ein schmackhaftes und leichtes Gericht haben können, um ein Abendessen mit Freunden oder der Familie zu beginnen.

Rezept für Kürbiscremesuppe ohne Kartoffeln

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter

290,54 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 290,54 (Kcal)
Kohlenhydrate 32,93 (g) davon Zucker 6,47 (g)
Proteine 5,46 (g)
Fett 15,22 (g) davon gesättigt 3,02 (g)davon ungesättigt 3,75 (g)
Fasern 3,91 (g)
Natrium 719,58 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Kürbiscremesuppe

300 g Kürbis
nach Belieben Natives Olivenöl extra
Eine halbe Zwiebel (gehackt)
nach Belieben Salz
nach Belieben Schwarzer Pfeffer
nach Belieben Majoran
nach Belieben Schnittlauch
1 Espressotasse Weißwein
nach Belieben Croutons

Werkzeuge für das Rezept Kürbiscremesuppe

Herd
1 Pfanne
1 Holzlöffel
1 Deckel
1 Stabmixer
1 Schüssel
2 Schälchen

Zubereitung der Cremesuppe mit Kürbis

Zuerst reinigen wir den Kürbis, indem wir das Innere und das Äußere entfernen. Schneiden Sie nun den Kürbis in mittelgroße Stücke. Nehmen Sie eine Antihaftpfanne und braten Sie die fein gehackte Zwiebel im extra nativen Olivenöl an. Dann fügen wir die Kürbisstücke hinzu, bestreuen sie mit Salz, Pfeffer, Majoran und Schnittlauch. Lassen Sie es etwa 10 Minuten auf mittelhoher und abgedeckter Flamme kochen. Dann mit Weißwein ablöschen und bei mittlerer Hitze und weiterhin abgedeckt für weitere 20 Minuten kochen lassen.
Nach der gesamten Kochzeit geben wir den Kürbis in unseren Mixer, um die Cremesuppe zu erhalten. Ich füge weder Brühe noch Kartoffeln hinzu, es ist eine schmackhaftere Version durch die Anwesenheit von Wein und leichter durch das Fehlen der Kartoffel, weil ich die Kürbiscremesuppe als Vorspeise verwende. Stellen Sie den Mixer auf Höchstgeschwindigkeit und gießen Sie unsere Cremesuppe in die Servierschälchen. Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit und erinnere Sie daran, dass Sie täglich in meiner Küche mit vielen weiteren einfachen, schnellen und leckeren Rezepten willkommen sind!

Wenn Sie Kürbis genauso lieben wie ich, probieren Sie auch mein Rezept für eine Beilage, den Knusprigen Kürbis aus dem Ofen

Tipp

Die Kürbiscremesuppe kann auch einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie sie einfach vollständig abkühlen und wenn es Zeit ist, sie auf den Tisch zu bringen, erwärmen Sie sie einfach mit einem Schuss extra nativem Olivenöl.