Zweifarbige Muffins mit Kakao, ein einfaches Rezept für Köstlichkeiten, die sich ideal zum Frühstück oder als Snack eignen. Wenige Schritte und diese Muffins sind bereit zum Genießen. Ich bestreue sie fast nie mit Puderzucker, da ich vor dem Backen etwas braunen Zucker darüber streue, daher ist der letzte Schritt Ihnen überlassen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 714,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 103,21 (g) davon Zucker 45,72 (g)
- Proteine 12,80 (g)
- Fett 30,26 (g) davon gesättigt 18,68 (g)davon ungesättigt 11,29 (g)
- Fasern 1,55 (g)
- Natrium 122,51 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für zweifarbige Muffins mit Kakao
- 250 g Weizenmehl Typ 00
- 120 g Kartoffelstärke
- 4 Eier (bei Raumtemperatur)
- 1 Päckchen Vanillin (oder ein Fläschchen)
- 150 g Zucker
- 125 g Butter (bei Raumtemperatur)
- nach Bedarf Brauner Zucker
- 100 ml Milch
- 60 g Gesüßtes Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge
- Ofen
- Backblech für 12 Muffins
- Elektrischer Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
Zubereitung der Muffins mit Kakao
Die Zubereitung der zweifarbigen Muffins mit Kakao ist sehr einfach, wenige Schritte und man geht zum Backen über, daher ist das erste, was zu tun ist, den Ofen im statischen Modus auf etwa 180 Grad vorzuheizen.
Wir nehmen eine schön große Schüssel und schlagen die 4 Eier hinein, fügen die Milch und die bei Raumtemperatur geschmolzene Butter hinzu, die ich mindestens zwei Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehme. Wir arbeiten die flüssigen Zutaten mit dem Schneebesen und fügen das Vanillinfläschchen hinzu. Jetzt können wir den Zucker, Löffel für Löffel, hinzufügen und genauso mit dem gesiebten Mehl verfahren. Fügen Sie die Kartoffelstärke hinzu. An diesem Punkt nehmen wir eine weitere Schüssel, geben die 60 g gesüßtes Kakaopulver hinein und die Hälfte der Mischung, die wir in der ersten Schüssel haben. Nun teilen wir in den beiden Schüsseln das Päckchen Backpulver. Wir arbeiten die beiden Mischungen separat mit Hilfe des Schneebesens.
Wir nehmen die Muffin-Form und legen in die Förmchen das Muffin-Papier. In jedes Förmchen geben wir einen Esslöffel der hellen Mischung und einen Esslöffel der Mischung mit Kakao. Wie ich in der Einleitung erklärt habe, bestreue ich sie mit etwas braunem Zucker, da ich sie vor dem Servieren nicht mit Puderzucker bestreue.
Wenn Sie alle Mischungen aufgebraucht haben, können Sie für etwa 20 – 25 Minuten backen, machen Sie immer den Stäbchentest, bevor Sie den Ofen ausschalten.
Ihre zweifarbigen Muffins mit Kakao sind bereit, Ihren Gästen oder Ihrer Familie serviert zu werden.
Guten Appetit!!!
Hinweise
Wenn Sie wie ich verrückt nach Muffins sind, probieren Sie auch mein Rezept für Muffins mit Kokos und Nutella
