Zubereitung der gegrillten Auberginen:

• Wenn wir gegrillte Auberginen zubereiten wollen, womit können wir beginnen? Also nehmen wir die Auberginen, schneiden sie nicht zu dünn in Scheiben, legen sie auf ein Tablett und bestreuen sie mit etwas Salz. Wir nehmen den Grill, in meinem Fall die Gusseisenplatte, die direkt auf den Herd verwendet wird, und beginnen, unsere Auberginen zu grillen. In der Zwischenzeit bereiten wir die griechische Soße zu. Nehmen wir das Glas griechischen Joghurt und geben es in eine Schüssel. Fügen Sie den Esslöffel Senf und eine Prise Petersilie oder, wie in der Zutatenliste, den Schnittlauch hinzu, und geben Sie auch eine Prise Paprika hinzu. Mit einem Handrührbesen rühren wir, bis eine dicke und gleichmäßige Soße entsteht. Wenn alle Auberginen gegrillt sind, legen wir sie auf ein Tablett, geben einen Schuss extra natives Olivenöl über die Oberfläche und bestreuen sie bei Bedarf mit Salz und fein gehacktem Petersilie. Servieren Sie diesen Auberginen-Beilagensalat mit griechischer Soße Ihren Gästen, und Sie werden sehen, dass das Ergebnis großartig sein wird und Sie es nicht bereuen werden.

  Guten Appetit!!!