Zubereitung des Menta Ciock Kuchens

• Wir lassen die Butter auf Raumtemperatur schmelzen und schlagen sie dann mit dem Schneebesen zu einer Creme, fügen 100 g Zucker, die drei Eigelbe und die Prise Salz hinzu. Wir geben das gesiebte Mehl hinzu, geben die Milch hinzu, die zuvor mit dem Minzsirup und dem Backpulver vermischt wurde. In einer anderen Schüssel schlagen wir die Eiweiße zu einem sehr festen Schnee, fügen nach und nach den restlichen Zucker hinzu, gießen ihn über die zuvor vorbereitete Masse und heben sie vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben unter, ohne zu schlagen, bitte. Wir gießen die Masse in eine 24 cm große Springform, wobei wir den Boden mit Backpapier auskleiden. Bei 170° im statischen Modus etwa 40 – 45 Minuten backen, immer den Zahnstocher-Test machen. Einmal gebacken, aus dem Ofen nehmen und im Backgeschirr mindestens 2 Stunden auskühlen lassen.

  

• Nach dieser Zeit aus der Form nehmen, horizontal in der Mitte durchschneiden und mit Nutella bestreichen, viel, viel davon!! Dann wieder zusammenbauen und auf den Teller legen, auf dem wir ihn servieren werden. Stellen Sie das Nutella in die Nähe einer Wärmequelle, damit es schön cremig und leicht zu verstreichen ist, da wir es rund um den Kuchen und auf der Oberfläche verstreichen müssen. Sobald unser menta ciock kuchen schön nutelloso ist, lassen wir ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, das Nutella muss etwas fest werden. Nach dieser Zeit servieren wir ihn mit einer schönen Prise Kokosmehl oder Puderzucker