BUTTER-MÜRBETEIG-KEKSE MIT SCHOKOLADEFÜLLUNG SUPER EINFACH
Das einfache Rezept für Butter-Mürbeteig-Kekse mit Schokoladenfüllung, perfekt zum Frühstück oder zur Nachmittagsjause, begleitet von einer Tasse Kaffee oder schwarzem Tee.
Meine Kinder, aber auch mein Mann, lieben die berühmten Kekse im Handel, die sich Nascondini nennen, und jedes Mal, wenn sie diese essen, fragen sie mich: „Mama, machst du die auch?“
Wie könnte ich ablehnen? Sie sind wirklich einfach, denn sobald der Mürbeteig vorbereitet ist, den man auch am Vorabend im Kühlschrank lagern kann, braucht man ihn nur auszurollen, in Rechtecke zu schneiden, eine Tafel Zartbitterschokolade oder Vollmilchschokolade (je nach Geschmack) darauf zu legen und zusammenzuklappen.
Viele verwenden eine separate Kakaofüllung, aber meiner Meinung nach ist das ein längerer Prozess, deshalb bevorzuge ich es, mir das Leben so zu erleichtern 🙂
Sehen wir uns dann an, wie ich es gemacht habe!
EMIMETTOAIFORNELLI empfiehlt
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Puderzucker
- 100 g Butter (kalt)
- 1 Ei
- 230 g Mehl 00
- nach Belieben Vanille (oder Zitrone oder Vanillin)
- 1 Packung Vollmilchschokolade
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Nudelholz
Schritte
Zuerst bereiten wir den Mürbeteig gut mit dem Sandverfahren und allen Verfahren vor, die Sie in diesem Link finden können: REZEPT FÜR MÜRBETEIG
Nachdem er im Kühlschrank geruht hat, rollen wir ihn zwischen zwei Backpapierblättern aus, um ihn nicht zu stark zu erwärmen: Mit einem Teigroller (ich empfehle solche aus Eisen, die super leicht zu waschen und vor allem zu kühlen sind, ich lege meinen immer ein paar Minuten vor dem Ausrollen des Teigs in den Kühlschrank) rollen wir ihn gut zu einem Rechteck aus.
Nun schneiden wir Rechtecke von etwa 5 cm Breite und etwa 12/14 cm Länge aus. (Versuchen Sie, eine Dicke von einem halben cm zu machen).
An dieser Stelle legen wir eine Reihe der Schokoladentafel darauf und falten dann ein weiteres Mürbeteigrechteck darüber.
Wir schließen alle Ränder gut mit einer Gabel, indem wir entlang des gesamten Umfangs des Rechtecks drücken.
Diesen Schritt machen wir für jedes Rechteck.
Unsere Rechtecke lassen wir 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Wir heizen den Ofen auf 170 Grad vor und backen die Kekse 10 Minuten lang. Wir nehmen sie heraus und schneiden sie mit einem Messer, um etwa 6/7 Quadrate aus jedem Rechteck zu erhalten.
Wir beenden das Backen im Ofen für weitere 5 Minuten.
Die Backzeiten sind immer Richtwerte, beziehen Sie sich immer auf Ihren Haushaltsbackofen.
Wenn Sie sehen, dass sie oben zu stark färben, legen Sie ein Stück Backpapier darüber.
Die BUTTER-MÜRBETEIG-KEKSE MIT SCHOKOLADEFÜLLUNG SUPER EINFACH sind bereit, genossen zu werden. In einer Blech- oder Plastikdose aufbewahrt, halten sie lange, wenn Sie es schaffen, sie nicht schnell zu verzehren. 😉
