Die herzhafte Torte mit Pilzen und Kartoffeln ist der unangefochtene Star unserer Küche, ein vielseitiges und unwiderstehliches Gericht, das alle beim ersten Bissen erobert! Wenn du nach einem Rezept für eine herzhafte Torte mit Pilzen und Kartoffeln suchst, das einfach zuzubereiten ist, aber reich an Geschmack, bist du hier richtig. Die Süße der Kartoffeln harmoniert perfekt mit dem erdigen Duft der Pilze und schafft ein Gleichgewicht der Aromen, das den Gaumen erfreut. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es personalisiert werden kann und du verwenden kannst, was du in der Speisekammer oder im Kühlschrank hast; zum Beispiel könntest du geräucherte Provola wählen und deine Lieblingsgewürze und -kräuter verwenden. Du kannst sie als Hauptgericht oder als Vorspeise servieren, perfekt für ein Familienessen, ein Picknick oder ein Abendessen mit Freunden, diese Köstlichkeit passt zu jeder Gelegenheit und garantiert immer einen sicheren Erfolg. Wir führen dich Schritt für Schritt, wie du eine herzhafte Torte mit Kartoffeln und Pilzen machst, und enthüllen alle Geheimnisse, um eine perfekte Konsistenz und einen unvergesslichen Geschmack zu erzielen. Entdecke, wie du jede Zutat hervorheben kannst, um ein Gericht auf den Tisch zu bringen, das ein wahres Fest für den Gaumen ist. Mach dich bereit, deine Gäste mit dieser Köstlichkeit zu überraschen!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 340,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,04 (g) davon Zucker 2,28 (g)
- Proteine 10,94 (g)
- Fett 22,19 (g) davon gesättigt 0,77 (g)davon ungesättigt 0,40 (g)
- Fasern 2,29 (g)
- Natrium 119,83 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die herzhafte Torte mit Pilzen und Kartoffeln
- 1 Rolle Blätterteig
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Champignon-Pilze
- 200 g Asiago
- 150 g Kochsahne (auch mit Pilzen)
- 1 Ei
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Pfanne
- Springform
- Topf
- Schüsseln
Wie man die herzhafte Torte mit Pilzen und Kartoffeln macht
Um die herzhafte Torte mit Pilzen und Kartoffeln zuzubereiten, bring zunächst die Kartoffeln mit der Schale zum Kochen, nachdem du sie gut gewaschen hast. Es dauert etwa 30 Minuten, aber du kannst die Garzeit mit einer Gabel überprüfen. Wenn die Zinken leicht in die Kartoffeln eindringen, sind sie gekocht. Abseihen, schälen, in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
Reinige die Champignons, indem du das Ende des Stiels entfernst, die Haut vom Hut abziehst und sie schließlich in Scheiben schneidest. Gib sie in eine Pfanne mit Öl, Salz und Pfeffer und brate sie schnell für 10 Minuten, oder bis sie getrocknet sind. Beiseite stellen.
Schlage das Ei in einer Schüssel auf, füge die Sahne hinzu und schlage alles zusammen. Schneide den Asiago in Würfel.
Jetzt kannst du deine Quiche zusammenstellen: Rolle den Blätterteig in einer runden Springform mit 24 cm Durchmesser aus, lege die inzwischen kalten Kartoffeln auf den Boden, fahre mit den Champignon-Pilzen und den Asiago-Würfeln fort. Zum Schluss alles mit der Sahne bedecken.
Backe im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 25 Minuten, oder in der Heißluftfritteuse bei 170°C für 20 Minuten. Warm servieren. Guten Appetit!
Aufbewahrung der herzhaften Torte mit Pilzen und Kartoffeln
Die herzhafte Torte mit Pilzen und Kartoffeln kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank, in einem geschlossenen Behälter, aufbewahrt werden. Um sie am besten zu genießen, empfehle ich, sie kurz vor dem Servieren zu erwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Welchen Käse kann ich anstelle von Asiago verwenden?
Jede Art von käseartigem, halb gereiftem Käse ist gut geeignet. Von Provola bis Emmentaler ist jede Option möglich.
Kann ich andere Pilzarten verwenden?
Sicherlich, verwende deine Favoriten, auch gemischte sind in Ordnung.
Kann ich gefrorene Pilze verwenden?
Sicherlich, du kannst sowohl die Champignons als auch jede andere Art von gefrorenen Pilzen verwenden, auch gemischte.
Kann ich etwas anderes anstelle der Sahne verwenden?
Man kann die gleiche Menge Frischkäse, griechischen Joghurt oder Ricotta verwenden.
Kann man anstelle von Blätterteig fertigen Pizzateig verwenden?
Klar, auch Blätterteig, Quark-Öl-Teig oder fertiger Pizzateig sind in Ordnung.
