Fregola mit Gemüse ein Hauptgericht lecker und einfach zuzubereiten, auch kalt im Sommer hervorragend. Die Fregola mit Gemüse ist zudem leicht, ich habe das Gemüse im Airfryer gekocht, alternativ können Sie es im Ofen zubereiten. Die sardische Fregola ist eine typische Pasta aus Sardinien, hergestellt aus Hartweizengrieß und Wasser, sie wird auch Fregula genannt und hat verschiedene Größen, abhängig von der Region und der Art der Zubereitung. Die Garzeit des Gemüses im Airfryer kann je nach verwendetem Modell variieren, das ist der AIRFRYER, den ich benutze. Ich empfehle Ihnen, 50 REZEPTE FÜR DEN AIRFRYER und alle Rezepte mit dem Airfryer anzusehen, Sie werden sicherlich weitere leckere Gerichte zum Ausprobieren finden. Jetzt sehen wir, wie man Fregola mit Gemüse zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Airfryer, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Fregola
- 1 Zucchini
- 100 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel aus Tropea
- q.b. extra natives Olivenöl
- q.b. Salz
Werkzeuge
- Papierformen für den Airfryer
- Ölsprüher
- Airfryer
Wie man Fregola mit Gemüse macht
Beginnen wir mit der Zubereitung der Fregola mit dem Gemüse, waschen Sie die Zucchini und die Kirschtomaten, schälen Sie die rote Zwiebel aus Tropea.
Legen Sie eine Backform in den Korb des Airfryers. Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie in die Form, schneiden Sie die Kirschtomaten längs in zwei Hälften und geben Sie sie ebenfalls in die Form, schneiden Sie die rote Zwiebel aus Tropea in Scheiben und fügen Sie sie zu den restlichen Gemüsen hinzu. Sobald das Gemüse in der Form ist, geben Sie ein paar Spritzer extra natives Olivenöl dazu, eine Prise Salz und mischen Sie alles gut durch.
Kochen Sie bei 190C° für 12 Minuten, das Gemüse sollte gar sein, aber die Zucchini und die Zwiebel sollten gleichzeitig knusprig sein. Nach dem Kochen beiseite stellen.
Nachdem Sie das Gemüse gereinigt und geschnitten haben, wie oben beschrieben, legen Sie es auf ein backofengeeignetes Blech, fügen Sie Salz und extra natives Olivenöl hinzu und lassen Sie es bei 180C° für 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Kochen Sie die Fregola in leicht gesalzenem kochendem Wasser, folgen Sie der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit, und lassen Sie sie nach dem Kochen abtropfen.
Geben Sie das Gemüse in eine Pfanne, fügen Sie auch den beim Kochen des Gemüses entstandenen Saft hinzu, geben Sie auch die Fregola dazu, schmecken Sie mit Salz und Öl ab und lassen Sie alles für einige Minuten ziehen, wenn Sie möchten, fügen Sie auch geriebenen Käse hinzu
Wie man Fregola mit Gemüse aufbewahrt
Im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren
