Beginnen wir mit der Zubereitung des Bohnensalats mit hartgekochten Eiern

• Beginnen wir mit dem Bohnensalat mit hartgekochten Eiern, reinigen Sie die Bohnen, schneiden Sie die Enden ab und waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser. Jetzt kochen Sie sie, Sie können sie sowohl im normalen Topf als auch im Schnellkochtopf kochen.

• Wenn Sie sie im Schnellkochtopf kochen, geben Sie die Bohnen hinzu, fügen Sie Wasser hinzu, schließen Sie mit dem Deckel, stellen Sie es auf hohe Hitze und sobald es anfängt zu zischen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für 5 Minuten, dann nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie den Druck ab, bevor Sie den Deckel öffnen.

• Wenn Sie sie im normalen Topf kochen, geben Sie die Bohnen in einen großen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, stellen Sie es auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen, sobald das Wasser kocht, lassen Sie es 20 Minuten kochen.

• Sobald die Bohnen gar sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in eine Schüssel. Kochen Sie die Eier, legen Sie die Eier in einen kleinen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und stellen Sie es auf den Herd, sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze, halten Sie die Hitze nicht hoch, sonst schlagen die Eier durch das kochende Wasser gegeneinander und platzen, sobald das Wasser kocht, kochen Sie die Eier 8 Minuten lang.

• Spülen Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, oder legen Sie sie in Wasser und fügen Sie einige Eiswürfel hinzu, wenn sie kalt sind, rollen Sie sie auf dem Tisch oder schlagen Sie die Spitze an, um die Schale zu knacken, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben oder Viertel und fügen Sie sie den Bohnen hinzu.

• Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, nativem Olivenöl extra und einem Teelöffel Pesto, mischen Sie alles gut durch und lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank ziehen.