Kürbis, Kartoffeln und Pilze im Ofen sind eine einfache Beilage, die perfekt zu jeder Art von Hauptgericht passt. Ich habe auch Kartoffeln hinzugefügt, um ein noch vollständigeres Gericht zu erhalten. Ich liebe Kürbis und probiere ihn auf viele Weisen aus. Im Herbst bereite ich viele Rezepte zu, bei denen ich auch Pilze hinzufüge. Sie können die Pilze verwenden, die Sie bevorzugen und die verfügbar sind, auch einfache Champignons oder Pioppini, die man das ganze Jahr über im Supermarkt findet. Jetzt schauen wir, wie man Kürbis und Pilze im Ofen zubereitet. Wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
Zutaten
- 2 Kartoffeln
- 500 g Kürbis (Gewicht sauber)
- 500 g Pilze
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Petersilie
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Wie man Kürbis, Kartoffeln und Pilze im Ofen zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung von Kürbis, Kartoffeln und Pilzen. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke, geben Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie die Kartoffeln 10 Minuten lang, dann abgießen und beiseitestellen.
Reinigen Sie den Kürbis, entfernen Sie die inneren Samen und die Schale. Schneiden Sie ihn dann in kleine Stücke. Reinigen Sie auch die Pilze und schneiden Sie sie bei Bedarf in Stücke. Geben Sie eine Knoblauchzehe und etwas Öl in eine Pfanne, geben Sie die Pilze hinzu und lassen Sie sie 10 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, dann mit Petersilie bestreuen und Salz hinzufügen.
Geben Sie in eine Auflaufform die vorher gekochten Kartoffeln, die Pilze und den Kürbis, mischen Sie alles gut, fügen Sie extra natives Olivenöl und Salz hinzu und kochen Sie sie 30 Minuten lang bei 180°C im statischen Ofen.
Servieren Sie den Kürbis mit Pilzen. Heiß servieren.
Wie man Kürbis, Kartoffeln und Pilze im Ofen aufbewahrt
Bewahren Sie sie im Kühlschrank für 2 Tage auf
