Fleischbällchen mit Zucchini sind sehr lecker, weich und schmackhaft. Ich habe sie in der Pfanne mit einem Schuss Öl gekocht, aber alternativ können Sie sie auch in der Heißluftfritteuse oder im Ofen zubereiten. Die Fleischbällchen mit Zucchini im Teig sind ein zweiter Gang, der auch Kindern sehr gefallen wird, und dank der gekochten Kartoffel im Teig sind sie sehr weich. Jetzt schauen wir uns an, wie man Fleischbällchen mit Zucchini macht. Wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Frittieren, Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 Zucchini
- 1 gekochte Kartoffel
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- nach Geschmack Petersilie
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Erdnussöl
Wie man Fleischbällchen mit Zucchini zubereitet
Beginnen wir mit der Herstellung der Fleischbällchen mit Zucchini. Kochen Sie die Kartoffel, waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab, reiben Sie sie grob und drücken Sie sie aus, um das natürlich enthaltene Wasser zu entfernen.
Geben Sie das Rinderhackfleisch in eine Schüssel, fügen Sie ein Ei, gehackte Petersilie, die zerdrückte gekochte Kartoffel, die geriebene und ausgepresste Zucchini, Salz und die Semmelbrösel hinzu. Mischen Sie alles gut, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Nehmen Sie einen Teil der Mischung und formen Sie leicht flache Bällchen, die Sie in Semmelbrösel wälzen. Geben Sie ein wenig Öl in eine Pfanne, erhitzen Sie es, legen Sie die Bällchen hinein und braten Sie sie goldbraun an. Drehen Sie sie oft, damit sie gleichmäßig gar werden.
Sind sie goldbraun, nehmen Sie sie aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier ruhen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren Sie die Bällchen heiß
Wie man Fleischbällchen mit Zucchini aufbewahrt
Bewahren Sie sie 2 Tage im Kühlschrank auf
