Basilikumsalz ist ein einfach herzustellendes Gewürz, das Sie lange in der Speisekammer aufbewahren können. Sie verwenden es, um Salate, Saucen oder andere Zubereitungen Ihrer Wahl zu würzen. Auf diese Weise können Sie Basilikum für den Winter aufbewahren oder Sie können diese Methode ausprobieren, um Basilikum und Gewürze zu konservieren, je nach Verwendungszweck, den Sie später wollen. Das mit Basilikum aromatisierte Salz ist wirklich einfach zuzubereiten und sollte vor allem probiert werden, wenn Sie viel Basilikum haben und es nicht wegwerfen möchten, wenn es unansehnlich wird. Jedes Mal, wenn Sie das Glas mit dem grünen Salz öffnen, spüren Sie einen intensiven Duft, der Lust macht, jedes Ihrer Gerichte zu würzen. Jetzt schauen wir uns an, wie man Basilikumsalz zubereitet, und wenn Sie es probieren, lassen Sie es mich wissen: Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 300 g grobkörniges Salz
- 40 g Basilikum
Werkzeuge
- Zerkleinerer
- Mixer
Wie man Basilikumsalz herstellt
Wir beginnen mit der Zubereitung des Basilikumsalzes. Waschen Sie die Basilikumblätter, tupfen Sie sie ab und lassen Sie sie gut trocknen.
Geben Sie die Basilikumblätter und das grobkörnige Salz in den Mixer, mixen Sie alles gut durch und geben Sie es dann auf ein Backblech, verteilen Sie das grüne Salz gut.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 100°C für 30 Minuten.
Nehmen Sie dann das Blech aus dem Ofen, brechen Sie das Salz, das sich verfestigt hat, und geben Sie es erneut in den Mixer, mixen Sie, bis Sie ein schönes feines Salz erhalten.
Geben Sie das Salz mit dem Basilikum in ein Glas, lassen Sie es abkühlen und rühren Sie mit einem Löffel um. Wenn es kalt ist, können Sie das Glas mit einem Deckel verschließen und in die Speisekammer stellen.
Wie man Basilikumsalz aufbewahrt
Lagern Sie es in der Speisekammer in einem Glas mit Deckel
