Aubergine Cordon bleu in der Luftfritteuse ist ein Hauptgericht, das leicht zuzubereiten und sehr schmackhaft ist. Es ist in kurzer Zeit zubereitet und bringt ein leichtes Gericht auf den Tisch, da es nicht frittiert wird und dank der Luftfritteuse eine knusprige und trockene Panade hat. Wenn Sie frittierte Auberginenschnitzel zubereiten, saugen die Auberginen beim Kochen viel Öl auf, da die Auberginen sehr schwammig sind, aber dank der Luftfritteuse erhalten Sie ein viel leichteres und schmackhafteres Gericht. Dank der Füllung haben Sie nicht die üblichen Auberginenschnitzel, die als Beilage serviert werden, sondern mit Schinken und Käse ein reichhaltiges und vollständiges Gericht. Ich empfehle, Käse mit geschmolzener Konsistenz wie Pizzamozzarella, Scamorza oder Provola zu verwenden, die im Gegensatz zu Mozzarella keine Flüssigkeit enthalten und die Auberginen trocken halten. Die Garzeit für Aubergine Cordon bleu in der Luftfritteuse kann je nach Art der verwendeten Luftfritteuse variieren. Dies ist die Luftfritteuse, die ich benutze. Ich empfehle, sich 50 REZEPTE FÜR DIE LUFTFRITTEUSE anzusehen und alle Rezepte mit der Luftfritteuse, Sie werden sicherlich andere köstliche Gerichte zum Ausprobieren finden. Jetzt schauen wir uns an, wie man Aubergine Cordon bleu in der Luftfritteuse macht, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Aubergine
- 150 g gekochter Schinken
- nach Bedarf Mozzarella für Pizza
- 2 Eier
- nach Bedarf Mehl
- nach Bedarf Paniermehl
- nach Bedarf Salz
- Spritzer natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Papierformen für die Luftfritteuse
- Ölzerstäuber
- Luftfritteuse
- Papier für Luftfritteuse
Wie man Aubergine Cordon bleu in der Luftfritteuse zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung von Aubergine Cordon bleu in der Luftfritteuse, waschen Sie die Aubergine, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in 0,5 cm dicke Scheiben.
Nehmen Sie eine Scheibe Aubergine, legen Sie eine Scheibe gekochten Schinken in die Mitte
und eine Scheibe Mozzarella für Pizza oder Scamorza und Provola
und schließen Sie mit einer zweiten Scheibe Aubergine.
Geben Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel auf,
tauchen Sie die Cordon bleu zuerst in das Mehl,
dann in das aufgeschlagene Ei
und zuletzt in das Paniermehl, gut andrücken und die Ränder schließen.
Legen Sie die Cordon bleu in den Frittierkorb, auf den Sie ein perforiertes Backpapier gelegt haben, das speziell für die Luftfritteuse geeignet ist.
Sprühen Sie ein paar Spritzer Öl
und geben Sie eine Prise Salz hinzu, lassen Sie bei 180°C für 10 Minuten kochen, dann öffnen Sie den Korb, drehen Sie die Auberginen, sprühen Sie erneut Öl und setzen Sie das Kochen für weitere 10 Minuten fort.
Nach dem Kochen die Auberginen aus der Luftfritteuse nehmen und heiß servieren.
Wie man gekochtes Aubergine Cordon bleu in der Luftfritteuse aufbewahrt
Sie werden im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt
