Kalter Nudelsalat mit Bohnen und Kartoffeln ein Hauptgericht, das einfach und lecker ist, könnte auch eine Resteverwertungsidee sein, wenn gekochte Kartoffeln und Bohnen im Kühlschrank übrig geblieben sind. Der kalte Nudelsalat ist nicht nur perfekt für die Mittagspause am Strand, sondern auch ideal, um ihn zur Arbeit mitzunehmen, wenn keine Kantine oder Restaurant in der Nähe ist. Ich empfehle Ihnen auch, sich andere Ideen für KALTEN NUDELSALAT ZUM MITNEHMEN ZUR ARBEIT und den SOMMERLICHEN KALTEN NUDELSALAT anzuschauen. Ich bin sicher, dass Sie auch köstliche Rezepte zum Ausprobieren finden werden. Jetzt sehen wir uns an, wie man den kalten Nudelsalat mit Bohnen und Kartoffeln zubereitet und wenn Sie ihn probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen auch, Folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 320 g Pasta
- 2 Kartoffeln
- 200 g Bohnen
- 2 Esslöffel Pesto
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Extra natives Olivenöl
Wie man den Kalten Nudelsalat mit Bohnen und Kartoffeln zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung des kalten Nudelsalats mit Bohnen und Kartoffeln. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke, kochen Sie sie oder garen Sie sie im Dampf. Ich koche sie im Dampf in einem Schnellkochtopf, 15 Minuten ab dem Zeitpunkt, an dem der Topf zu pfeifen beginnt.
Reinigen Sie die Bohnen, schneiden Sie die Enden ab und kochen Sie sie, ein paar Minuten Kochzeit reichen aus. Ich koche sie im Schnellkochtopf für 5 Minuten ab dem Pfeifton, dann abgießen und in Stücke schneiden.
Kochen Sie die Pasta al dente, lassen Sie sie ab, und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, damit sie abkühlen.
Geben Sie die Kartoffeln und Bohnen in eine Schüssel, würzen Sie das Gemüse mit Salz und Olivenöl, gut mischen und die zuvor gekochte Pasta und das Pesto hinzufügen, alles gut vermischen und ruhen lassen, am besten im Kühlschrank für ein paar Stunden, damit die Pasta Geschmack annimmt.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank, den Nudelsalat nochmals durchmischen und servieren.
Wie man den Kalten Nudelsalat mit Bohnen und Kartoffeln aufbewahrt
Im Kühlschrank für 2/3 Tage aufbewahren
