Geschmorte Kalamaren mit Erbsen ein zweites Gericht lecker und auch perfekt für besondere Anlässe. Sie können die Kalamaren mit Erbsen im Voraus zubereiten und dann beim Servieren aufwärmen, Sie können sowohl frische als auch tiefgefrorene Kalamaren verwenden, ich habe kleine Kalamaren verwendet und sie daher nicht geschnitten, falls Ihre groß sind, können Sie sie in Stücke schneiden. Die geschmorten Kalamaren in Weiß mit Erbsen sind sowohl mit frischen als auch mit tiefgefrorenen Erbsen ausgezeichnet. Jetzt sehen wir, wie man die geschmorten Kalamaren mit Erbsen zubereitet, und wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g junge Erbsen
- 600 g Kalamaren
- 50 g Zwiebel
- nach Belieben Petersilie
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Wie man geschmorte Kalamaren mit Erbsen macht
Wir beginnen mit der Zubereitung der geschmorten Kalamaren mit Erbsen, hacken Sie die Zwiebel, geben Sie sie in einen Topf mit extra nativem Olivenöl und fügen Sie die Erbsen hinzu, geben Sie einen Schuss Wasser, gehackte Petersilie und eine Prise Salz hinzu und stellen Sie es auf den Herd.
In der Zwischenzeit reinigen Sie die Kalamaren von den Innereien und entfernen Sie den transparenten Knorpel, der sich im Rücken des Kalamars befindet, ziehen Sie einfach daran, um ihn zu entfernen, entfernen Sie mit einem Messer den Schnabel und die Augen, diesen Schritt können Sie den Fischhändler erledigen lassen, wenn Sie nicht sehr erfahren sind, waschen Sie sie dann gründlich unter fließendem Wasser.
Geben Sie die Kalamaren in den Topf mit den Erbsen und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang, die Kalamaren müssen schnell gekocht werden, um weich zu bleiben, sonst werden sie zäh.
Stellen Sie am Ende des Garvorgangs das Salz ein und servieren Sie die Kalamaren mit Erbsen heiß.
Wie man geschmorte Kalamaren mit Erbsen aufbewahrt
Im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren
