Soße mit Kalamaren ist ein einfaches Nudelgericht, perfekt für Paccheri, Spaghetti oder auch für kurze Nudeln wie Penne oder Makkaroni. Die Soße wird sehr gut mit frischen Kalamaren, alternativ können Sie auch gefrorene verwenden, natürlich können Sie die Soße einfrieren, wenn Sie frische Kalamaren verwenden. Ich empfehle Ihnen, sich auch andere Rezepte für leckere Soßen anzusehen. Jetzt schauen wir, wie man die Soße mit Kalamaren zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen auch andere Rezepte mit Kalamaren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Kalamare
- 300 g Tomatenfruchtfleisch
- Eine halbe Zwiebel
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- 50 ml Weißwein
Schritte
Wir beginnen mit der Zubereitung der Kalamaren-Soße, die Kalamare von den Innereien reinigen und den Knorpel, der sich im Rücken des Kalamars befindet, entfernen, einfach ziehen und er kommt heraus. Mit einem Messer den Schnabel und die Augen entfernen und unter fließendem Wasser waschen und dann in Ringe schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken, in einen Topf etwas extra natives Olivenöl geben, die Zwiebel und einige Minuten anbraten, dann die Kalamare hinzufügen und einige Minuten kochen, dann mit Weißwein ablöschen.
Wenn der Alkohol verdampft ist, das Tomatenfruchtfleisch, eine Prise Salz hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren.
Jetzt ist die Soße mit Kalamaren fertig und Sie können sie für Ihre Nudeln verwenden.
Wie man die Soße mit Kalamaren aufbewahrt
Die Soße mit Kalamaren wird im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt, wenn die Kalamare frisch sind, können Sie sie auch einfrieren
