Panna Cotta mit Brombeeren aus nur drei Zutaten, frisch, einfach und schnell zuzubereiten, ohne Thermometer.
In diesem Fall ist es nicht notwendig, ein Thermometer zu verwenden, da es ausreicht, die Sahne nicht zum Kochen zu bringen und sie bei niedriger Flamme zu halten.
Eines meiner Lieblingssommerdesserts!
Wenn du Beeren in Rezepten magst, probiere meine ungekochten Himbeertrüffel.
Für dieses Rezept kannst du auch Agavensirup verwenden, um die Brombeeren zu süßen, aber das ist optional. Alternativ kannst du auch den flüssigen Rohrzucker verwenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Gläser
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 220 g flüssige frische Sahne
- 4 g Gelatineblätter
- 100 g Brombeeren
- 1 Esslöffel Agavensirup (optional)
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Kleiner Topf
- 1 Handrührgerät
- 1 Löffel
- 4 Gläser
Schritte
Um die Panna Cotta mit Brombeeren aus nur drei Zutaten zuzubereiten, waschen und trocknen wir zuerst die Brombeeren sehr gut.
In einer Schüssel mit kaltem Wasser weichen wir die Gelatineblätter ein.
In einem kleinen Topf erhitzen wir die Sahne sanft bei niedriger Flamme.
Wir rühren oft mit dem Handrührgerät um.
Wenn sie heiß genug ist, nehmen wir den Topf vom Herd und geben die gut ausgedrückte Gelatine in die Sahne.
Wir rühren ein paar Minuten, bis sie gut geschmolzen ist.
In die Panna Cotta geben wir dann 60 g in Stücke geschnittene Brombeeren.
Wir rühren erneut um.
Wir gießen die Panna Cotta in die Gläser und lassen sie für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Mit einem Mixer pürieren wir die restlichen Brombeeren, die wir als Topping verwenden werden.
Wenn du eine flüssigere Creme möchtest, kannst du den Agavensirup hinzufügen, aber es ist nicht notwendig.
Wir garnieren die Gläser.
Wir lassen es weitere 60 Minuten im Kühlschrank ruhen oder bis es servierbereit ist.
