Fleischbällchen in Tomatensauce – ein leckeres Hauptgericht, das auch Kindern sehr gut schmeckt. Die Fleischbällchen werden dank der Kartoffel im Teig weich. Bereiten Sie Brot für das Dippen vor, und wenn Sie möchten, können Sie kleine Fleischbällchen machen. Wenn welche übrig bleiben, können Sie die übrig gebliebene Tomatensauce und die Fleischbällchen verwenden, um eine Pasta zu würzen. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Fleischbällchen in Tomatensauce macht, und wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

Ich empfehle Ihnen, auch diese Fleischbällchen-Rezepte auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
2 Esslöffel Semmelbrösel
nach Geschmack Salz
1 gekochte Kartoffel
nach Geschmack extra natives Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
nach Geschmack Mehl
100 ml Weißwein
400 g Tomatenmark
nach Geschmack Basilikum

Wie man Fleischbällchen in Tomatensauce zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Fleischbällchen in Tomatensauce. Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel und fügen Sie das Ei hinzu,
eine zerdrückte gekochte Kartoffel und vermischen Sie sie mit dem Fleisch.
Fügen Sie dann eine Prise Salz hinzu
und Pfeffer,
gehackte Petersilie
und die Semmelbrösel, mischen Sie alles gut zuerst mit einer Gabel
und dann mit den Händen, bis eine homogene Masse entsteht.
Nehmen Sie einen Teil der Masse und formen Sie dann Fleischbällchen in der Größe einer Aprikose,
und wälzen Sie sie dann im Mehl.
Geben Sie in eine Pfanne etwas extra natives Olivenöl
und einen Zweig Rosmarin,
wenn das Öl gut heiß ist, fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten gut an.
Wenn die Fleischbällchen gut angebraten sind, begießen Sie mit dem Weißwein und lassen Sie ihn verdampfen,
entfernen Sie dann den Rosmarinzweig und geben Sie das Tomatenmark hinzu.
Lassen Sie es für mindestens 15 Minuten köcheln, die Kochzeit variiert je nach Größe der Fleischbällchen, würzen Sie dann mit Salz,
und fügen Sie gehacktes Basilikum hinzu.
Servieren Sie die Fleischbällchen heiß und mit der Tomatensauce begleitet.