Gnocchi mit Kartoffelflocken, ein einfaches Hauptgericht, das leicht zuzubereiten ist. Ihr könnt sie nach Belieben würzen, mit klassischem Ragù oder auf viele verschiedene Arten, in dieser Sammlung findet ihr viele Ideen für SOßEN FÜR GNOCCHI. Die mit Kartoffelpüreepulver zubereiteten Gnocchi sind ein perfektes Rezept, wenn ihr in der Vorratskammer eine Packung Kartoffelpüreepulver habt, die bald abläuft und ihr nach einer anderen Verwendung sucht. Natürlich sind die GNOCCHI DI PATATE hausgemacht besser, aber sie sind ausgezeichnet, wenn ihr Lust auf Gnocchi habt und keine Kartoffeln zu Hause habt. Oft habt ihr mich gefragt, ob ich Rezepte mit dehydrierten Kartoffelflocken habe, weil vielleicht in der Vorratskammer noch Packungen von Kartoffelflocken übrig geblieben sind und man eine andere Verwendung als das übliche Püree sucht. Mit einer Packung Kartoffelflocken bereitet ihr Gnocchi für 2 Personen zu, natürlich reicht es, die Mengen zu verdoppeln und 2 Packungen zu verwenden, um 4 Portionen zu erhalten, die Mengen zu verdreifachen und alle 3 Packungen der Packung zu verwenden, um Gnocchi für 6 Personen zu erhalten. Jetzt schauen wir uns an, wie man Gnocchi mit Kartoffelflocken macht, und wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Tütchen Kartoffelflocken (75 g)
- 200 ml Wasser (heiß)
- 1 Ei
- 125 g Weizenmehl 00
- n.B. Salz
- n.B. Muskatnuss
Wie man Gnocchi mit Kartoffelflocken zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Gnocchi mit Kartoffelflocken, gebt die Kartoffelflocken in eine Schüssel
fügt das heiße Wasser hinzu
und rührt um, um eine kompakte Masse zu erhalten.
Fügt Salz hinzu,
das Ei und rührt um, um das Ei mit den Kartoffelflocken zu verbinden,
gebt eine Prise Muskatnuss hinzu
und das Mehl.
Knetet zuerst mit einer Gabel, dann mit den Händen, um eine homogene, kompakte und glatte Masse zu erhalten.
Bestäubt die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und gebt den Teig darauf, teilt ihn in mehrere Teile,
aus jedem Teil formt ihr etwa fingerdicke Würste,
schneidet sie dann in kleine Stücke
und rollt sie auf einem speziellen Gnocchi-Brett, oder zwischen den Zinken einer Gabel oder der Rückseite einer Reibe.
Bringt in einem Topf Wasser zum Kochen, salzt es, gebt die Gnocchi hinzu
und wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Hebt sie mit einem Schaumlöffel heraus und gebt sie in eine Schüssel,
fügt einen Spritzer Öl hinzu, damit sie nicht aneinander kleben, und würzt sie nach Belieben.
Wie man Gnocchi mit Kartoffelflocken aufbewahrt
Nach dem Kochen könnt ihr sie 2/3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn ihr wollt, könnt ihr sie auch roh einfrieren, indem ihr sie auf einem Tablett mit etwas Abstand zueinander anordnet. Nach 24 Stunden im Gefrierfach könnt ihr sie in einen Beutel umfüllen, so kleben sie nicht aneinander.
