Pasta mit Kürbis und Ricotta ein Hauptgericht, cremig und einfach zuzubereiten, perfekt für jede Gelegenheit, auch für die wichtigsten. Ich habe auch einige gemischte Pilze hinzugefügt, die die Pasta noch schmackhafter machen. Die Ricotta-Kürbis-Pasta ist cremig und hat dank der Ricotta einen delikaten Geschmack. Ich habe den Kürbis in der Pfanne gekocht, alternativ können Sie den Kürbis im statischen Ofen bei 180 °C für 20 Minuten garen. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Pasta mit Kürbis und Ricotta zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 320 g Nudeln
- 400 g Kürbis
- 100 g Ricotta
- 400 g gemischte Pilze (getrüffelt)
- 50 g Zwiebel
- 200 ml Gemüsebrühe
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Petersilie
Wie man die Pasta mit Kürbis und Ricotta zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Pasta mit Ricotta und Kürbis, fügen Sie in einer Pfanne die fein gehackte Zwiebel hinzu und geben Sie etwas extra natives Olivenöl dazu,
den in Stücke geschnittenen Kürbis,
etwas Salz,
und die Gemüsebrühe nach und nach, wenn der Kürbis es benötigt.
Kochen Sie die Zwiebel etwa 20 Minuten lang, fügen Sie dann etwas Petersilie hinzu
und wenn sie gekocht ist, zerdrücken Sie sie mit der Gabel.
Fügen Sie den Ricotta hinzu und mischen Sie gut,
und fügen Sie auch die gemischten getrüffelten Pilze mit Knoblauch und Petersilie hinzu.
Kochen Sie die Pasta al dente,
wenn sie gekocht ist, geben Sie sie in die Pfanne mit der Sauce,
fügen Sie etwas Kochwasser von der Pasta hinzu, um eine cremige Pasta zu erhalten, mischen Sie gut und wenn Sie möchten, fügen Sie geriebenen Käse hinzu.
Vor dem Servieren der Pasta etwas Petersilie hinzufügen, heiß servieren
Wie man die Pasta mit Kürbis und Ricotta aufbewahrt
Bewahren Sie sie für 2/3 Tage im Kühlschrank auf
