Hähnchenstücke mit Radicchio und Walnüssen ein Hauptgericht einfach und lecker, perfekt für Gäste zum Mittag- oder Abendessen. Ich habe Hähnchenbrustscheiben verwendet, aber wenn Sie eine ganze Hähnchenbrust haben, können Sie Hähnchenstücke daraus machen, um eine Art Eintopf zu erhalten. Ich habe späten Treviso-Radicchio mit süßem Geschmack verwendet, alternativ können Sie einen lokalen Radicchio verwenden, wichtig ist, dass er nicht bitter ist. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Hähnchenstücke mit Radicchio und Walnüssen zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

Zutaten

500 g Hähnchenbrust
nach Belieben Mehl (oder Maisstärke)
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
nach Belieben extra natives Olivenöl
1 Kopf Radicchio
5 Walnüsse
500 ml Gemüsebrühe

Wie man die Hähnchenstücke mit Radicchio und Walnüssen zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung der Hähnchenstücke mit Radicchio und Walnüssen, brechen Sie die Walnussschalen und halten Sie die Kerne, die Sie grob zerbrechen, beiseite.
Waschen Sie den Radicchio und schneiden Sie ihn in kleine Stücke,
schneiden Sie auch die Hähnchenbrustscheiben in Streifen.
Wenden Sie die Hähnchenbrust in Mehl oder Maisstärke.
Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne
und geben Sie den Radicchio hinzu, den Sie etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er weich wird,
würzen Sie dann mit Salz und stellen Sie ihn beiseite.
In derselben Pfanne, in der Sie den Radicchio gekocht haben, geben Sie etwas Öl
und die Hähnchenstücke hinzu, die Sie gut anbraten,
würzen Sie dann mit Salz
und Pfeffer
und fügen Sie Gemüsebrühe hinzu, um eine Sauce zu erhalten,
fügen Sie dann den Radicchio hinzu
und die Walnusskerne,
kochen Sie die Hähnchenbrust weiter, indem Sie, falls notwendig, Brühe hinzufügen, um alles cremig zu machen.
Servieren Sie die Hähnchenstücke mit Radicchio und Walnüssen heiß.