Piadina-Körbchen mit Avocado und Lachs, ein köstlicher Vorspeise, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, auch die besonders feinen und anspruchsvollen, sie sind auch perfekt für Weihnachtsfeiern. Diese Körbchen aus Piadina können Sie auf viele verschiedene Arten füllen, nicht nur mit dieser Füllung aus Avocado und Lachs, sondern mit anderen Saucen, mit Garnelen in Cocktailsauce, einem Russischen Salat mit einer GUACAMOLE-Sauce. Alternativ zu diesen Körbchen aus Piadina können Sie versuchen, SALZIGE MÜRBTEIG-KÖRBCHEN zu machen. Jetzt schauen wir, wie man die Piadina-Körbchen macht, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

piadina
Halb avocado
1 limette (oder Zitrone)
n.B. salz
n.B. extra natives Olivenöl
50 g lachs
100 g Frischkäse
n.B. rucola oder basilikum (optional)

Werkzeuge

Muffinblech
Form Blumenform

Wie man Piadina-Körbchen mit Avocado und Lachs macht

Wir beginnen mit den Piadina-Körbchen mit Avocado und Lachs. Aus der Piadina schneiden Sie Kreise, ich habe eine Blumenform verwendet,
legen Sie dann die Piadina in die Muffinform, drücken Sie sie vorsichtig ein, um sie nicht zu zerbrechen. Stellen Sie sie in den bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 5/7 Minuten, die Zeit kann je nach Ofen variieren. Sie sollten goldbraun sein, nach dem Backen nehmen Sie die Muffinform aus dem Ofen und lassen die Körbchen abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
In der Zwischenzeit schneiden Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus,
legen Sie es auf einen Teller und zerdrücken Sie es mit einer Gabel,
fügen Sie den Saft einer halben Limette oder Zitrone hinzu,
etwas extra natives Olivenöl,
eine Prise Salz,
und den Frischkäse, gut vermischen, um eine homogene Creme zu erhalten.
Wenn die Piadina-Körbchen abgekühlt sind, sind sie fest und knusprig, legen Sie sie auf den Servierteller und füllen Sie sie mit der Avocadocreme.
Nehmen Sie den Lachs und schneiden Sie einen Streifen, rollen Sie ihn auf, um eine kleine Rose zu formen,
legen Sie sie in das Körbchen mit der Avocadocreme und fügen Sie ein Viertel einer Limettenscheibe hinzu,
wenn Sie es wünschen, können Sie ein Blatt Rucola oder Basilikum hinzufügen, um das Körbchen zu dekorieren.
Servieren Sie die Piadina-Körbchen mit Avocado und Lachs oder bewahren Sie sie im Kühlschrank bis zum Servieren auf.