Lachs-Cheesecake im Glas ist eine köstliche Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und nicht gekocht werden muss. Perfekt, um sie auch auf einem Buffet zu servieren oder einen leckeren Aperitif zu begleiten. Die Cheesecake im Glas kann auch einige Stunden im Voraus zubereitet werden, einfach im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren. Perfekt auch für den Weihnachtstisch oder die Silvesternacht. Für die Cheesecake mit Lachs habe ich den Re Salmone von La Nef verwendet, ein Produkt, das nie gefroren und frisch verarbeitet wird. Es handelt sich um ein Produkt von höchster Qualität mit Lachsen, die in Norwegen gezüchtet werden, wo die kalten und klaren Gewässer der Fjorde perfekte Bedingungen für die Fischzucht bieten. Re Salmone von La Nef wird aus frischem Rohmaterial hergestellt und nie gefroren, ohne Farb- und Zusatzstoffe verarbeitet, mit einem reduzierten Salzgehalt, ohne zugesetzten Zucker und über Buchenholz geräuchert. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Lachs-Cheesecake im Glas zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen auch, folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 80 g Re Salmone di La Nef
- 100 g Taralli
- 60 g Butter
- 200 g Ricotta
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- nach Bedarf Pistazienkrokant
- nach Bedarf Schnittlauch
Wie man die Lachs-Cheesecake im Glas zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Lachs-Cheesecake. Waschen Sie die Zitrone gut ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Waschen Sie auch den Schnittlauch und schneiden Sie ihn sehr fein.
Schneiden Sie die Butter in Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Schmelzen Sie sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Geben Sie die Taralli in einen Mixer und mahlen Sie sie zu Pulver, fügen Sie sie dann der geschmolzenen Butter hinzu und mischen Sie gut, um eine krümelige Masse zu erhalten.
Geben Sie die Ricotta in eine Schüssel, bearbeiten Sie sie mit einer Gabel und fügen Sie die abgeriebene Zitronenschale und den fein gehackten Schnittlauch hinzu, mischen Sie dann alles gut.
Jetzt können Sie die Cheesecake-Gläser zusammenstellen. Geben Sie die Taralli-Basis in das Glas, pressen Sie sie mit einem Teelöffel und fügen Sie dann die Zitronen-Ricotta hinzu.
Nehmen Sie eine Scheibe Lachs und schneiden Sie einen Streifen, rollen Sie ihn auf und formen Sie eine kleine Rose, die Sie auf die Ricotta legen. Abschließend mit Pistazienkrokant und etwas abgeriebener Zitronenschale bestreuen.
Jetzt ist die Lachs-Cheesecake im Glas servierbereit.
Wie man die Lachs-Cheesecake im Glas aufbewahrt
Im Kühlschrank für 1 Tag aufbewahren
