Pasta mit Shiitake-Pilzen ein einfaches und leckeres Hauptgericht, ich habe Spaghetti verwendet, aber Sie können auch Tagliatelle oder kurze Nudeln wie Penne oder Conchiglioni verwenden. Um dieses Hauptgericht zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten und es ist in kurzer Zeit fertig. Während die Pasta kocht, bereiten Sie die Pilze vor, die später verwendet werden, um die Pasta zu würzen. Wenn Sie mögen, können Sie etwas Tomatenpassata hinzufügen. Jetzt sehen wir uns an, wie man Pasta mit Shiitake-Pilzen zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Pasta mit Shiitake-Pilzen
- 320 g Spaghetti
- 300 g Shiitake-Pilze
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. geriebener Käse
Werkzeuge
- Petersilienhacker
Wie man Pasta mit Shiitake-Pilzen zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Pasta mit Shiitake-Pilzen. Reinigen Sie die Pilze und entfernen Sie fast den gesamten Stiel, da dieser bei dieser Pilzart sehr hart und holzig ist. Waschen Sie sie kurz unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in Stücke. Gießen Sie das Wasser für die Pasta in einen Topf, salzen Sie es und stellen Sie es auf den Herd.
Gießen Sie etwas Olivenöl extra vergine in eine Pfanne, fügen Sie die Knoblauchzehe hinzu und lassen Sie es einige Minuten ziehen. Dann die Shiitake-Pilze und die gehackte Petersilie hinzufügen und mit einem Deckel abdecken, damit die Pilze beim Kochen nicht austrocknen. Gelegentlich umrühren und 15 Minuten kochen lassen.
Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Pasta hinein, in meinem Fall die Spaghetti. Kochen Sie sie sehr al dente, dann abgießen und in die Pfanne mit den Pilzen geben. Fügen Sie etwas Kochwasser hinzu und mischen Sie, bis die Pasta gar ist. Fügen Sie gehackte Petersilie und geriebenen Käse hinzu.
Wie man die Pasta mit Shiitake-Pilzen aufbewahrt
Die Pasta mit Shiitake-Pilzen kann 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
