Die Joghurt-Pancakes und Eiweiße sind ein schnelles, leckeres und nahrhaftes Rezept.
Sie sind eine ideale Alternative für ein nahrhaftes Frühstück und gesund. Sie können sie nach Belieben garnieren: zuckerfreie Marmelade, Fruchtkompott, frisches Obst oder Erdnussbutter.
Kurz gesagt, diese Pancakes sind ein vielseitiges Rezept. Da sie reich an Proteinen und wenig Kohlenhydraten sind, sind sie ein perfektes Frühstück, um voller Energie in den Tag zu starten. Diese Pancakes erlauben es mir, jeden Tag ohne Sorgen ein leckeres und gesundes Produkt zu genießen!
Man kann sie sogar abends vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen oder einfrieren, um sie jederzeit griffbereit zu haben. Wenn gewünscht, können dem Teig auch Blaubeeren hinzugefügt werden.
Diese Rezepte könnten Sie interessieren:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 81,12 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,36 (g) davon Zucker 2,26 (g)
- Proteine 5,92 (g)
- Fett 1,84 (g) davon gesättigt 0,81 (g)davon ungesättigt 0,67 (g)
- Fasern 1,06 (g)
- Natrium 514,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR JOGHURT-PANCAKES
- 100 g Eiweiß
- 100 g griechischer Joghurt
- 50 g Hafermehl
- 1 Prise Backnatron (oder Backpulver)
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Pfanne
ZUBEREITUNG DER JOGHURT-PANCAKES
Um dieses Rezept zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Schlagen der Eiweiße.
Fügen Sie zu den geschlagenen Eiweißen den Joghurt und das Backnatron hinzu. Danach die gesiebte Mehl einfügen.
Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne. Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie 2 Esslöffel der Masse hinein und glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite des Löffels.
Kochen Sie bei niedriger Hitze.
Wenn auf der Oberfläche der Pancakes kleine „Löcher“ erscheinen, können Sie sie wenden.
Nach nur wenigen Minuten sind Ihre Pancakes bereit, nach Belieben gefüllt zu werden. Fahren Sie so fort, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist.
Adrianas Tipp
Sie können das Hafermehl durch normales Mehl 00 und den griechischen Joghurt durch fettarmen Naturjoghurt ersetzen.
