Shiitake-Pilze in der Pfanne, ein Beilage einfach und lecker, braucht man nur wenige Zutaten, um sie zu servieren und jedes Hauptgericht zu begleiten. Die gebratenen Shiitake-Pilze haben viele Eigenschaften, sie sind reich an Proteinen und Mineralstoffen und ideal, um Fleischgerichte zu begleiten. Shiitake-Pilze sind auch als japanische Pilze bekannt und sind sowohl frisch als auch getrocknet im Handel erhältlich, man findet sie mittlerweile leicht in großen Supermärkten wie Conad, Esselunga, Coop. Sie sind nicht nur gebraten in der Pfanne, sondern auch hervorragend für Suppen oder als Sauce für Pasta geeignet. Jetzt schauen wir uns an, wie man Shiitake-Pilze in der Pfanne zubereitet, und wenn du sie probierst, lass es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Shiitake-Pilzen in der Pfanne
- 300 g Shiitake-Pilze
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Petersilienhacker
Wie man Shiitake-Pilze in der Pfanne zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Shiitake-Pilze in der Pfanne, säubern Sie die Pilze und entfernen Sie fast den gesamten Stiel, der bei dieser Pilzart sehr hart und holzig ist. Waschen Sie sie kurz unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in Stücke.
Gießen Sie Olivenöl extra vergine in die Pfanne, die Knoblauchzehe hinzu und lassen Sie es einige Minuten ziehen, dann fügen Sie die Shiitake-Pilze und gehackte Petersilie hinzu und decken Sie mit einem Deckel ab, damit die Pilze beim Kochen nicht austrocknen. Gelegentlich umrühren und 15 Minuten kochen lassen.
Nach dem Kochen die Pilze salzen und heiß servieren.
Wie man gekochte Shiitake-Pilze in der Pfanne aufbewahrt
Die gekochten Shiitake-Pilze in der Pfanne bewahren Sie 2/3 Tage im Kühlschrank auf.
