Herzhafter Kuchen mit Pilzen und Wurst perfekt als Alternative zum Mittag- oder Abendessen, oder Sie können ihn auch als Vorspeise oder zu einem schmackhaften Aperitif servieren. Sie können ihn sowohl mit Schweinswurst, Hühnerwurst oder Rinderwurst zubereiten, eben mit der Wurst, die Sie am liebsten mögen und gewohnt sind zu verwenden, und außerdem können Sie die Pilze verwenden, die Sie am liebsten mögen, Champignons, Steinpilze, gemischte Pilze, sowohl frisch als auch gefroren. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt. Barbara
Hier sind weitere Rezepte für herzhafte Kuchen, die ich Ihnen unbedingt empfehle auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Pilzen und Wurst
- 1 Rolle Blätterteig
- 4 Würste
- 100 ml Weißwein
- 500 g Champignon-Pilze
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Petersilie
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 2 Eier
- 200 g Ricotta
Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Pilzen und Wurst
Beginnen wir mit der Zubereitung des Herzhaften Kuchens mit Pilzen und Wurst, reinigen Sie die Pilze, entfernen Sie das Ende des Stiels, waschen Sie sie schnell unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie eine Knoblauchzehe hinzu, etwas extra natives Olivenöl
und gehackte Petersilie hinzu, lassen Sie sie 15 Minuten kochen.
Schneiden Sie die Wurst ein und entfernen Sie die Haut von den Würsten,
zerkrümeln Sie sie grob
geben Sie sie in die Pfanne und braten Sie sie gut an, indem Sie sie häufig wenden.
Wenn sie angebraten ist, mit dem Wein ablöschen und verdampfen lassen,
wenn der Wein verdampft ist, bringen Sie die Wurst zu Ende der Garzeit und entfernen Sie gegebenenfalls das Fett, das sich am Boden der Pfanne bildet.
Geben Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel,
fügen Sie Salz hinzu,
extra natives Olivenöl
und den Ricotta,
mischen Sie gut, bis eine dichte und homogene Creme entsteht.
Wenn die Pilze gekocht sind, entfernen Sie den Knoblauch und würzen Sie mit Salz.
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn in eine Backform, geben Sie die Ricottacreme darauf,
die Wurst
und die Pilze, vermischen Sie die Zutaten leicht
und falten Sie die Ränder um. Bei vorgeheiztem statischen Ofen auf 180°C 30 Minuten backen.
Wenn das Backen abgeschlossen ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und servieren Sie den Herzhaften Kuchen mit Pilzen und Wurst heiß
Wie bewahrt man den herzhaften Kuchen mit Pilzen und Wurst auf
Den herzhaften Kuchen mit Pilzen und Wurst bewahren Sie im Kühlschrank für 2 Tage auf, aber ich empfehle, ihn am selben Tag zu verzehren, um die Knusprigkeit des Blätterteigs zu genießen
