Auberginencreme für Bruschetta ein Antipasto einfach zu machen und das jedes Mal begeistert, wenn man es auf Brotscheiben genießt. Nachdem die Auberginencreme auf die Brotscheiben gestrichen wurde, kann man die Bruschetta nach Belieben belegen und sie nicht nur als Antipasto, sondern auch als Begleitung zu einem leckeren Aperitif, auf einem Buffet oder auch als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen servieren. Wenn Sie Saucen auf Auberginenbasis lieben, sollten Sie die GRIECHISCHE AUBERGINENSAUCE MELITZANOSALATA nicht verpassen und außerdem alle REZEPTE MIT AUBERGINEN ansehen. Sie können die Auberginen in der Pfanne, im Ofen oder in der Heißluftfritteuse kochen, wie es Ihnen am besten gefällt und am bequemsten ist. Die Garzeit der Auberginen in der Heißluftfritteuse kann je nach Typ der verwendeten Heißluftfritteuse variieren, dies ist die HEISSLUFTFRITTEUSE, die ich benutze. Ich empfehle Ihnen, 50 REZEPTE FÜR DIE HEISSLUFTFRITTEUSE und alle Rezepte mit der Heißluftfritteuse anzusehen, Sie werden sicherlich andere köstliche Gerichte zum Ausprobieren finden. Jetzt sehen wir, wie man die Auberginencreme für Bruschetta macht, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen, auch diese Rezepte mit Auberginen auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Auberginencreme für Bruschetta
- 1 Aubergine
- n.B. Petersilie
- Ein halbes Zehe Knoblauch
- n.B. Salz
- n.B. Natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Mixer
- Heißluftfritteuse
- Ölsprayer
- Backpapier für Heißluftfritteuse
Zubereitung der Auberginencreme für Bruschetta
Wir beginnen mit der Zubereitung der Auberginencreme für Bruschetta, reinigen Sie die Aubergine, auch den Knoblauch und die Petersilie und hacken Sie sie fein. Nun kochen Sie die Aubergine auf die von Ihnen bevorzugte Weise.
Schälen Sie die Aubergine und schneiden Sie sie in kleine Stücke, geben Sie sie dann in eine Pfanne, fügen Sie etwas Öl und die gehackte Mischung aus Knoblauch und Petersilie hinzu, lassen Sie es bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten kochen, wenn Sie sehen, dass sie am Boden anhaften, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu und rühren Sie häufiger um, am Ende des Kochens mit Salz und Pfeffer würzen.
Schneiden Sie die Aubergine in zwei Hälften, machen Sie Gittereinschnitte und fügen Sie die gehackte Mischung aus Knoblauch und Petersilie darauf, besprühen Sie sie mit etwas Öl, legen Sie sie auf ein Backblech und geben Sie sie in den Heißluftfritteusekorb, lassen Sie sie bei 180 °C 20 Minuten kochen, am Ende des Kochens mit Salz und Pfeffer würzen.
Schneiden Sie die Aubergine in zwei Hälften, machen Sie Gittereinschnitte, geben Sie etwas Öl und die gehackte Mischung aus Knoblauch und Petersilie dazu, legen Sie die Aubergine auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C 30 Minuten lang, am Ende des Kochens mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Sie die Aubergine in der Pfanne gekocht haben, können Sie sie in den Mixer geben, wenn Sie die Aubergine jedoch im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gekocht haben, nehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel und geben Sie es in den Mixbecher.
Mixen Sie es intermittierend und fügen Sie dabei nach und nach Öl hinzu, bis eine grobe und weiche Creme entsteht, wenn Sie eine glattere Creme bevorzugen, fügen Sie einen Spritzer mehr Öl hinzu oder für eine leichtere Version etwas Wasser.
Verteilen Sie die Auberginencreme auf den Bruschetta oder bewahren Sie sie im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel auf.
Wie man die Auberginencreme für Bruschetta aufbewahrt
Die Auberginencreme für Bruschetta bewahren Sie 2/3 Tage im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter mit Deckel auf.
