Auberginecreme für Crostini ist eine einfach zuzubereitende Vorspeise, lecker und perfekt, um sie auf Brot zu streichen und viele leckere Crostini zu kreieren. Die Auberginenpaste kann auch als Basis für Sandwiches, Bruschetta oder zum Füllen von Blätterteigschalen verwendet werden. Ihre Konsistenz ist dicht und bitte lassen Sie sie grob und rustikal, um ihren Geschmack voll zu genießen. Wenn Sie Saucen auf Auberginenbasis mögen, dürfen Sie die GRIECHISCHE AUBERGINENSAUCE MELITZANOSALATA nicht verpassen. Ich habe die Auberginen in der Pfanne gekocht, um sie sehr schmackhaft zu machen. Alternativ können Sie die Auberginen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse garen. Nach dem Garen sollten Sie jedoch Knoblauch und Petersilie hinzufügen, um einen ähnlichen Geschmack wie beim Braten in der Pfanne zu erhalten. Lassen Sie uns nun sehen, wie man die Auberginecreme für Crostini zubereitet. Lassen Sie es mich wissen, wenn Sie es versuchen. Barbara
Ich empfehle Ihnen auch, Folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Vorbereitung der Auberginecreme für Crostini
- 1 Aubergine
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Mixer
- Petersilienhacker
Wie man die Auberginecreme für Crostini zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Auberginecreme, die auf die Crostini gestrichen wird. Säubern Sie die Aubergine, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie eine halbierte Knoblauchzehe und etwas natives Olivenöl hinzu und lassen Sie die Mischung durchziehen.
Fügen Sie die Auberginenwürfel, Salz und gehackte Petersilie hinzu. Lassen Sie es bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten kochen. Sollte es am Topfboden kleben, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu und rühren Sie öfters um.
Nach dem Garen den Knoblauch entfernen und die Auberginen in den Mixerbecher geben. Pürieren Sie sie intervallweise und fügen Sie dabei nach und nach Öl hinzu, bis Sie eine grobe, weiche Creme erhalten.
Verstreichen Sie die Auberginecreme auf den Crostini oder bewahren Sie sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Wie man die Auberginecreme für Crostini lagert
Bewahren Sie sie 2/3 Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel auf
