Kichererbsen- und Avocado-Salat lecker und schnell zubereitet, perfekt auch zum Mitnehmen ins Büro für die Mittagspause. Um den Kichererbsen-Salat schmackhaft zu machen, habe ich Mozzarella, Kirschtomaten und Tropea-Zwiebeln hinzugefügt, diese Zutaten verleihen noch mehr Geschmack. Für die Zubereitung von Salat mit Mozzarella können Sie auch Büffelmozzarella verwenden, wenn Sie diesen bevorzugen, und sowohl getrocknete Kichererbsen, die über Nacht eingeweicht und dann gekocht wurden, als auch Kichererbsen aus dem Glas verwenden. Wenn Sie Salate mögen, empfehle ich Ihnen, auch meine anderen Salatrezepte anzuschauen, dort finden Sie bestimmt einige Rezepte zum Ausprobieren. Lassen Sie uns nun sehen, wie man den Kichererbsen- und Avocado-Salat zubereitet und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie ihn probieren. Barbara

Ich empfehle auch Folgendes auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung des Kichererbsen- und Avocado-Salats

1 Mozzarella
Halb Avocado
1 rote Tropea-Zwiebel
100 gekochte Kichererbsen

Werkzeuge

Mandoline

Wie man den Kichererbsen- und Avocado-Salat zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung des Kichererbsen- und Avocado-Salats, schneiden Sie den Mozzarella in Stücke,
entfernen Sie die Schale von der Avocado und halbieren Sie sie,
schneiden Sie sie in Scheiben und dann in Stücke.
Geben Sie den Mozzarella in eine Schüssel, die Avocado,
und schneiden Sie die Tropea-Zwiebel am besten mit einer Mandoline fein auf, die Sie dann in die Schüssel geben
und fügen Sie auch die gekochten Kichererbsen hinzu.
Zum Schluss schneiden Sie die Kirschtomaten in kleine Stücke,
geben Sie sie in die Schüssel, salzen,
pfeffern
und würzen Sie mit Olivenöl extra vergine,
gut mischen und sofort servieren und bis zum Servierzeitpunkt im Kühlschrank ruhen lassen.