Crostini mit Zucchini eine Vorspeise, die einfach und schmackhaft ist, auch als Begleitung zu einem Aperitif serviert werden kann und sehr praktisch für ein Buffet ist. Für die Zubereitung der Crostini mit Kirschtomaten und Zucchini habe ich Philadelphia-Frischkäse verwendet; alternativ können Sie auch Stracchino oder Robiola verwenden. Um die Brotscheiben zu toasten, können Sie eine elektrische Grillplatte, einen Toaster oder alternativ eine heiße Pfanne verwenden. Für eine leichtere Version können Sie anstelle der sautierten Zucchini auch gegrillte Zucchini verwenden. Wenn auch Sie Zucchini lieben, verpassen Sie nicht alle meine REZEPTE MIT ZUCCHINI. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Crostini mit Zucchini zubereitet, und wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen, auch diese Crostini-Rezepte auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Toaster
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Crostini mit Zucchini
- 6 Scheiben Brot
- 100 g Frischkäse (wie Philadelphia)
- 1 Zucchini
- 12 Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Petersilie
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Mixer
Wie man Crostini mit Zucchini zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Crostini mit Zucchini, waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie die Enden ab, schneiden Sie sie dann in Scheiben und Stücke. Schälen Sie die Knoblauchzehe und halbieren Sie sie, reinigen Sie auch die Petersilie und hacken Sie sie fein.
Geben Sie in eine Pfanne die Knoblauchzehe, das extra native Olivenöl und die Zucchinistücke, fügen Sie eine Prise Salz, die gehackte Petersilie hinzu, stellen Sie die Pfanne auf den Herd und lassen Sie alles bei niedriger Flamme für 15 Minuten kochen, gelegentlich umrühren. Falls nötig, geben Sie einen Spritzer Wasser hinzu, aber bedenken Sie, dass die Zucchini bereits Wasser enthalten, sodass für eine knusprigere und schmackhaftere Konsistenz besser kein Wasser hinzugefügt wird.
Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und toasten Sie es, legen Sie es dann auf einen Teller. Geben Sie den Frischkäse in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz, einen Spritzer Öl hinzu und mischen Sie gut.
Streichen Sie auf jede Scheibe den Frischkäse und fügen Sie die Tomatenstücke und die sautierten Zucchini hinzu.
Servieren Sie die Crostini mit Zucchini oder bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Wie man die Crostini mit Zucchini aufbewahrt
Ich empfehle, sie am selben Tag zu verzehren, oder bewahren Sie sie alternativ für 1 Tag im Kühlschrank auf
