Salamikörbchen sind eine einfache und leckere Vorspeise, und sie können nach Belieben und immer wieder auf verschiedene Arten gefüllt werden. Die Körbchen mit Salami sind auch perfekt, um sie auf einem Buffet zu servieren, als Fingerfood oder als Begleitung zu einem Aperitif, vielleicht serviert in kleinen Aperitif-Schälchen. Um diese Salamikörbchen im Ofen zuzubereiten, können Sie Scheiben von Mailänder Salami verwenden, wie ich es getan habe, oder sogar ungarische Salami oder auch Sopressa Veneta. Wichtig ist, dass die Scheiben groß genug sind, um die Zutaten zu halten. Jetzt sehen wir, wie man die Salamikörbchen macht, und wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara

Hier sind einige weitere leckere Rezepte mit Salami, die ich Ihnen empfehle, auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 6Stück
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung der Salamikörbchen

6 Scheiben Salami
1 Mozzarella
10 Kirschtomaten
6 Blätter Rucola
n.B. Salz
n.B. extra natives Olivenöl
n.B. Balsamico-Glasur

Werkzeuge

Schälchen
Holzgabeln
Muffinbleche

Wie man die Salamikörbchen zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Salamikörbchen, legen Sie die Salamischeiben in die Muffinform und versuchen Sie, sie gut an den Rändern und am Boden anzuhaften,
legen Sie sie in den vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 5 Minuten, dann herausnehmen und abkühlen lassen, so werden die Scheiben im Ofen eine Form annehmen und knuspriger sein.
Schneiden Sie die Mozzarella in kleine Stücke und geben Sie sie dann in eine Schüssel,
waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Stücke,
geben Sie sie dann in die Schüssel mit der Mozzarella,
salzen Sie nach Geschmack,
geben Sie etwas extra natives Olivenöl hinzu,
fügen Sie zerkleinerte Basilikumblätter hinzu und mischen Sie gut.
Wenn die Salamikörbchen abgekühlt sind, stellen Sie sie auf einen Teller,
und fügen Sie die Mozzarella und die Kirschtomaten hinzu,
dekorieren Sie mit einem Rucola- oder Basilikumblatt,
fügen Sie etwas Balsamico-Glasur oder Balsamico-Essig hinzu,
servieren Sie die Körbchen mit Salami sofort oder bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis sie serviert werden.