Panierte Mortadella ist eine einfach zuzubereitende, leckere und kostengünstige Vorspeise. Die gratinierte Mortadella kann im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder auch frittiert zubereitet werden. Die Garzeit der panierten Mortadella in der Heißluftfritteuse kann je nach Art der verwendeten Heißluftfritteuse variieren, das ist die Heißluftfritteuse, die ich benutze. Ich empfehle, auch die 50 REZEPTE FÜR DIE HEISSLUFTFRITTEUSE und alle Rezepte mit der Heißluftfritteuse anzuschauen. Sicherlich werden Sie noch andere leckere Gerichte finden, die Sie ausprobieren können. Die panierte Mortadella kann auch bei einem Buffet oder als Begleitung zu einem köstlichen Aperitif serviert werden, sie schmeckt heiß frisch zubereitet oder auch bei Raumtemperatur köstlich. Ich empfehle Ihnen, auch alle REZEPTE MIT MORTADELLA anzuschauen, ich bin sicher, dass Sie ein weiteres Rezept finden werden, das Sie ausprobieren möchten. Jetzt schauen wir uns an, wie man panierte Mortadella zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Nicht verpassen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Ofen, Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der panierten Mortadella
- 250 g Mortadella
- n.B. Mehl
- n.B. Semmelbrösel
- 2 Eier
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Ölsprüher
- Luftfritteusenpapier
- Backformen für Heißluftfritteuse
Wie man panierte Mortadella zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der panierten Mortadella. Entfernen Sie eventuell die Schwarte und schneiden Sie die Scheibe Mortadella in Stücke. Ich habe sie in Rauten geschnitten, alternativ können Sie sie auch in Quadrate oder Stifte schneiden.
Geben Sie etwas Mehl auf einen Teller, Semmelbrösel auf einen anderen und schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel auf. Nehmen Sie jedes Stück Mortadella und wälzen Sie es im Mehl.
In die verquirlten Eier,
und dann in den Semmelbröseln.
Legen Sie jedes Stück auf das Backblech
und besprühen Sie es mit extra nativem Olivenöl. Backen Sie es im bereits auf 190°C vorgeheizten Umluftofen für 15 Minuten. Dann drehen Sie jedes Stück um und backen es für weitere 10 Minuten. Servieren Sie die Mortadella heiß oder bei Raumtemperatur.
Nach der Zubereitung der Mortadella legen Sie sie in den Korb Ihrer Heißluftfritteuse, besprühen Sie sie mit Öl und lassen Sie sie bei 190°C für 15 Minuten garen. Öffnen Sie während der Hälfte der Garzeit den Korb, drehen Sie die Mortadella-Stücke um und fahren Sie mit dem Garen für die restlichen Minuten fort. Servieren Sie die Panierte Mortadella aus der Heißluftfritteuse heiß oder bei Raumtemperatur
Nach dem Panieren der Mortadella erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne oder in der Heißluftfritteuse. Wenn das Öl eine Temperatur von 180°C erreicht hat, lassen Sie die Mortadella-Stücke hinein und braten Sie sie goldbraun, indem Sie sie wenden, sodass die Garung gleichmäßig ist. Nehmen Sie sie nach dem Garen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie die frittierte panierte Mortadella heiß oder bei Raumtemperatur.
Wie man die panierte Mortadella aufbewahrt
Um die Knusprigkeit der Panade am besten zu genießen, empfehle ich, sie am selben Tag zu verzehren. Alternativ bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie einige Minuten vor dem Verzehr.
