Gebackene Putenkeule ein köstliches Hauptgericht, das sehr einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit, auch die besonders festlichen. Die gebackene Putenkeule ist weich und saftig und kann mit oder ohne Kartoffeln zubereitet werden – ganz nach Ihrem Geschmack. Sie können die gebackenen Putenkeulen auch mit gekochtem Gemüse, Pilzen oder Paprika servieren. Dank des langsamen Garens werden die im Ofen gebackenen Putenkeulen zart und schmackhaft, das Bratenfleisch wird glasiert und kann dann mit dem Bratensaft serviert werden. Putenkeulen sind in der Regel groß und eine Keule reicht für zwei Portionen; das Fleisch kann auch schon entbeint und in Fasern serviert werden. Jetzt sehen wir, wie man die gebackene Putenkeule zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung der gebackenen Putenkeule
- 2 Putenkeulen
- 2 Zehen Knoblauch
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
- 100 ml Weißwein
- n.B. Pfeffer
- n.B. Rosmarin
- n.B. Salbei
Wie man gebackene Putenkeule zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der gebackenen Putenkeule. Legen Sie die Keulen in eine Schüssel, fügen Sie das extra native Olivenöl, den Wein, Salz, Pfeffer, die Nadeln der Rosmarinzweige, die Salbeiblätter und den Wein hinzu und lassen Sie sie eine Stunde marinieren.
Nach der Marinierzeit, ölen Sie eine für den Ofen geeignete Form und legen Sie die Putenkeulen und ihre Marinade hinein. Fügen Sie die Knoblauchzehe hinzu, würzen Sie mit Salz und wenn Sie möchten, können Sie weitere Gewürze für den Braten hinzufügen.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 90 Minuten, indem Sie die Keulen gelegentlich drehen, um eine vollständige Bräunung zu erzielen. Ich empfehle Ihnen, die Keulen mit dem Bratensaft zu begießen, sollte er zu dick sein, fügen Sie weiteren Weißwein hinzu.
Nach dem Kochen servieren Sie die gebackenen Putenkeulen heiß.
Wie man gebackene Putenkeulen aufbewahrt
Die im Ofen gebackenen Putenkeulen können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
