Fleischbällchen in Tomatensauce Rezept von Oma, ein Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist und bei Groß und Klein immer beliebt ist. Die Fleischbällchen in Tomatensauce mit Kartoffeln im Teig sind weich, und wenn Sie kleine Fleischbällchen machen, können Sie die Pasta damit würzen und so ein leckeres und einfaches erstes Gericht zubereiten. Die Fleischbällchen in Tomatensauce sind ein einfaches und leckeres Rezept, das Sie auch am Vortag zubereiten und beim Servieren aufwärmen können. Die Fleischbällchen in Tomatensauce werden nicht frittiert, sondern direkt in der Tomatensauce gekocht, was sie leichter macht und den ganzen Saft während des Kochens aufnimmt. Ich empfehle Ihnen, meine Sammlung von FLEISCHBÄLLCHENREZEPTE für jede Gelegenheit anzusehen, ich bin sicher, Sie werden andere leckere Rezepte finden, die Sie ausprobieren möchten. Jetzt sehen wir, wie man die Fleischbällchen in Tomatensauce zubereitet, und wenn Sie sie ausprobiert haben, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Fleischbällchen in Tomatensauce
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 Kartoffel
- 2 Esslöffel Paniermehl
- n.B. Petersilie
- n.B. Salz
- 400 g geschälte Tomaten (oder Passata)
- n.B. extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- Blätter Basilikum
Wie man die Fleischbällchen in Tomatensauce zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Fleischbällchen in Tomatensauce, kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle, je nach Belieben. Gießen Sie einen Spritzer extra natives Olivenöl in eine große Pfanne und fügen Sie die Knoblauchzehe hinzu, lassen Sie es einige Minuten köcheln und fügen Sie dann die geschälten Tomaten hinzu, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel und lassen Sie sie bei schwacher Hitze mit dem Deckel aromatisieren, während Sie die Fleischbällchen zubereiten.
Geben Sie das Rinderhackfleisch in eine Schüssel, bearbeiten Sie es mit einer Gabel und fügen Sie das vorher gekochte und zerdrückte Ei und die Kartoffel hinzu, ebenso die gehackte Petersilie, eine Prise Salz und das Paniermehl. Mischen Sie das Fleisch gut, um alle Zutaten zu verbinden, und kneten Sie es dann von Hand, um alles gut zu vermischen.
Formen Sie mit den Händen Fleischbällchen in der Größe einer Aprikose. Entfernen Sie die Knoblauchzehe aus der Tomatensauce und legen Sie die Fleischbällchen in die Sauce, fügen Sie auch die Basilikumblätter hinzu. Wenn die Sauce zu dickflüssig ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, lassen Sie die Fleischbällchen 20 Minuten mit dem Deckel kochen und drehen Sie sie gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen.
Servieren Sie die Fleischbällchen in Tomatensauce nach Omas Rezept heiß mit der Kochsauce, und wenn gewünscht, mit Brotscheiben zum Dippen.
Wie man die Fleischbällchen in Tomatensauce nach Omas Rezept aufbewahrt
Die Fleischbällchen in Tomatensauce halten sich im Kühlschrank 2/3 Tage und können auch eingefroren werden
