Kalter Erdbeerkuchen, ein köstlicher, einfacher Kuchen ohne Backen, den Sie auch als Halbgefrorenes servieren können. Lagern Sie ihn einfach im Gefrierschrank und holen Sie ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren heraus. Der Kuchen mit Pavesini und Erdbeeren hat eine mit Kondensmilch zubereitete Creme, die so lecker ist, dass Sie sie auch als Dessert servieren können. Ich habe sie mit laktosefreier Kondensmilch zubereitet, aber Sie können auch die herkömmliche verwenden. Wenn Sie einen laktosefreien kalten Kuchen machen möchten, verwenden Sie neben der laktosefreien Kondensmilch, die den Geschmack und die Farbe von Karamell hat, auch laktosefreie Sahne. Die Pavesini enthalten keine Laktose und sind daher perfekt. Für diesen Kuchen mit Paradiescreme habe ich eine 20 cm Form verwendet. Wenn Sie eine größere Form verwenden, verdoppeln Sie die Crememenge. Jetzt schauen wir uns an, wie man den kalten Erdbeerkuchen macht, und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie ihn probieren. Barbara

Hier sind einige andere leckere Rezepte, die ich Ihnen empfehle auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 6 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

Zutaten zur Zubereitung des kalten Erdbeerkuchens

Pavesini
250 g frische Sahne zum Schlagen
80 g Kondensmilch
250 g Erdbeeren
1 Esslöffel Zucker
1 Zitrone

Werkzeuge

Elektrische Rührgeräte
Form

Wie man den kalten Erdbeerkuchen zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung des kalten Erdbeerkuchens. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Blätter und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu
und den Saft einer Zitrone hinzu, gut umrühren und marinieren lassen, gelegentlich umrühren.
Geben Sie die Sahne in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit den elektrischen Rührgeräten auf,
geben Sie die Kondensmilch hinzu
und mischen Sie es weiterhin mit den Rührgeräten.
Fügen Sie die Erdbeerstücke hinzu und bewahren Sie den Marinaden-Saft in der Schüssel auf, rühren Sie mit einem Spatel um, um die Erdbeeren einzubinden, ohne die Creme zu zerlegen.
Verkleiden Sie die Form mit Frischhaltefolie und legen Sie die Pavesini auf den Boden und die Ränder, die Sie zuvor mit dem Erdbeersaft benetzt haben.
Geben Sie die Creme mit den Erdbeeren hinein und glätten Sie sie gut,
bedecken Sie sie mit den Pavesini, die immer mit dem Erdbeersaft benetzt sind
und schließen Sie sie mit Frischhaltefolie und legen Sie sie für 8 Stunden in den Kühlschrank oder in den Gefrierschrank.
Wenn Sie ihn im Gefrierschrank aufbewahren, denken Sie daran, ihn vor dem Servieren herauszunehmen und mindestens eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur oder mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen.