Blätterteig-Herzen mit Vanillecreme sind ein sehr schnelles Dessert für jeden besonderen Anlass und eine hervorragende Alternative zu herzförmigen Mürbeteigkeksen. Um die Blätterteig-Herzen mit der Creme zuzubereiten, reicht es, eine traditionelle Vanillecreme oder eine pflanzliche Vanillecreme vorzubereiten, deren Herstellung im Rezeptverfahren erklärt wird, und die Blätterteig-Herzen zu formen. Sie können sie zum Valentinstag, zum Muttertag, zum Vatertag, für ein romantisches Abendessen oder einfach, um Ihre Liebe zu einer geliebten Person zu zeigen, servieren. Dann müssen sie nur noch mit bunten Streuseln oder Zuckerdekorationen und einer Prise Puderzucker dekoriert werden, und das schnelle Dessert mit Blätterteig ist fertig. Jetzt schauen wir, wie man die Blätterteig-Herzen macht, und lassen Sie mich wissen, wie sie Ihnen gelungen sind. Barbara
Hier sind weitere köstliche Rezepte, die Sie ausprobieren sollten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Blätterteig-Herzen mit Creme
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- nach Bedarf Rohrzucker
- nach Bedarf Puderzucker
- nach Bedarf Streusel
- 2 Eigelbe
- 75 g Zucker
- 20 g Maisstärke
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 250 ml Milch
- 250 Sojadrink mit Vanillegeschmack
- 35 g Maisstärke
- 50 g Rohrzucker
- Halber Teelöffel Kurkuma-Pulver
Werkzeuge
- Ausstechform Herz
Wie man Blätterteig-Herzen mit Creme zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Blätterteig-Herzen mit Creme. Geben Sie die Eigelbe in einen kleinen Topf, schlagen Sie sie mit dem Schneebesen auf und fügen Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie weiter, bis die Mischung hell wird.
Fügen Sie die Maisstärke hinzu,
eine Prise Salz und mischen.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie, damit keine Klumpen entstehen.
Zum Schluss die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen,
auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, damit die Creme eindickt. Wenn die Creme fertig ist, vom Herd nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Den Blätterteig nehmen und mit der herzförmigen Ausstechform gleichmäßige Herzen ausstechen, da sie später paarweise zusammengefügt werden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Rohrzucker bestreuen,
bei 180 °C im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang backen. Die Zeit kann je nach Ofen variieren, also in den letzten Minuten kontrollieren. Wenn die mit Blätterteig hergestellten Herzen fertig sind, aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Ein Herz nehmen, Vanillecreme daraufgeben und mit einem zweiten Herz bedecken,
Streusel auf die Creme geben zur Dekoration,
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und servieren
In einem kleinen Topf Maisstärke, Zucker und Kurkuma geben, langsam das Vanille-Sojagetränk dazugießen und rühren, damit keine Klumpen entstehen. Auf den Herd stellen und ständig rühren, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor sie verwendet wird.
Wie man Blätterteig-Herzen mit Creme aufbewahrt
Um den knusprigen Geschmack des Blätterteigs zu genießen, empfehle ich, sie nur wenige Stunden vor dem Servieren zuzubereiten, da der Blätterteig am nächsten Tag nicht mehr knusprig ist.
