Kokos- und Schokoladenhäppchen sind einfach zu machen und wenn ihr Kokos mögt, müsst ihr diese Süßigkeit ausprobieren. Diese Kokoshäppchen sind einfach zuzubereiten und sind weiche Kokoskuchen mit einer knusprigen Kruste außen. Der Duft, der sich während des Backens im Haus verbreitet, ist einfach wunderbar und sind auch glutenfrei. Ihr bereitet sie mit nur 4 Zutaten zu. Sie sind eine Art Kokos-Muffin, da sie im Muffinblech gebacken werden, aber die Konsistenz ist ganz anders, da sie kein Mehl enthalten, sondern nur Kokos, haben sie eine wirklich besondere Konsistenz. Keine Sorge, wenn der Teig beim Zubereiten sandig aussieht, nach dem Backen werden sie kompakt sein. Ich empfehle auch, die SCHNELLEN SCHOKOLADENHÄPPCHEN und alle SÜSSIGKEITEN MIT KOKOS auszuprobieren. Jetzt schauen wir, wie man die Kokoshäppchen macht und wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara

Hier sind auch einige köstliche Rezepte, die ich euch empfehlen kann auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung der Kokos- und Schokoladenhäppchen

1 Ei (groß)
80 g geriebener Kokos (Raspeln)
30 g Schokoladentropfen
2 Esslöffel Milch (oder pflanzliches Getränk)
1 Teelöffel Vanilleessenz (optional)
1 Esslöffel Zucker

Werkzeuge

Muffinblech
Backförmchen

Wie man Kokos- und Schokoladenhäppchen zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Kokos- und Schokoladenhäppchen, indem wir das Ei in eine Schüssel geben,
schlagt es mit einem Schneebesen auf
fügt die Kokosraspeln hinzu und lasst sie sich mit dem Ei verbinden.
Gebt nun den Zucker dazu,
wenn gewünscht, fügt einen Teelöffel Vanilleessenz hinzu,
ein Schuss Milch,
und die Schokoladentropfen, vermischt alles mit einer Gabel und lasst alles gut einziehen.
Legt die Papierförmchen ins Muffinblech und füllt die Mischung ein, sie wird sehr krümelig sein,
drückt sie gut mit dem Rücken eines Teelöffels fest und gießt dann noch mehr ein, um das Förmchen zu vervollständigen, immer gut zusammendrücken, sonst wird es nach dem Backen nicht fest.
Fügt oben weitere Schokoladentropfen hinzu und drückt sie leicht in den Teig.
Backt bei 180°C im vorgeheizten statischen Ofen für 12-15 Minuten, nehmt die Kokos- und Schokoladenhäppchen nach dem Backen aus dem Ofen und lasst sie abkühlen, bevor ihr sie serviert.