Salzige Mürbeteigkörbchen perfekt zum Befüllen auf unzählige Weisen und ideal, um salzige Körbchen für raffinierte und originelle Vorspeisen zu kreieren. Die Körbchen aus salzigem Mürbeteig können in verschiedenen Größen hergestellt werden, je nach den zur Verfügung stehenden Formen, oder sie können auch in der Muffinform zubereitet werden. Ich benutze einige Förmchen für Mini-Törtchen von etwa 10 cm, die nicht gefettet werden müssen, bevor der salzige Mürbeteig ausgerollt wird. Ich gebe Ihnen ein paar Ideen für gefüllte salzige Körbchen mit Thunfischsoße, Russischer Salat, cremigen Käsesorten oder Tzatziki, Lachsmousse. Jetzt schauen wir, wie man die salzigen Mürbeteigkörbchen macht, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Ideen, mit denen Sie die Mürbeteigkörbchen füllen können:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Vorbereitung der salzigen Mürbeteigkörbchen
- 250 g Mehl 00
- 1 Ei (groß)
- 10 g Salz
- 130 g Butter (kalt aus dem Kühlschrank)
Werkzeuge
- Förmchen
Wie man salzige Mürbeteigkörbchen zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der salzigen Mürbeteigkörbchen, geben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie das Salz hinzu,
und mischen Sie die beiden Zutaten.
Fügen Sie die kalten Butterwürfel aus dem Kühlschrank hinzu
arbeiten Sie mit den Händen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht,
fügen Sie dann das Ei hinzu
brechen Sie es mit einer Gabel und lassen Sie es aufnehmen,
kneten Sie dann mit den Händen
bis der Mürbeteig fest und glänzend ist.
Legen Sie es zwischen zwei Blätter Backpapier, flachen Sie es mit den Händen ab
und rollen Sie es mit dem Nudelholz aus, lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Holen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank
und schneiden Sie mit den Förmchen Kreise aus
die Sie dann in die Förmchen legen und den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen.
Backen Sie im bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten.
Nach dem Backen, holen Sie die salzigen Mürbeteigkörbchen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, nehmen Sie sie dann aus den Förmchen und füllen Sie sie nach Belieben.
Wie man salzige Mürbeteigkörbchen aufbewahrt
Die gebackenen und noch ungefüllten salzigen Mürbeteigkörbchen können eine Woche lang in einer Blechdose oder einem gut verschlossenen Beutel in der Speisekammer aufbewahrt werden.
