Kartoffel-Millefeuille, ein köstliches Hauptgericht, das einfach zuzubereiten, lecker und perfekt auch für besondere Anlässe ist. Der Kartoffeltörtchen ist sehr weich und kann auch in einer Einzelportion zubereitet werden, vielleicht in einem Einweg-Aluminiumförmchen, das dann auf dem Teller gestürzt werden kann, sodass Sie das Kartoffel-Millefeuille auch auf einem Buffet oder für ein Stehessen servieren können. Ich hatte das Gourmet-Kartoffel-Millefeuille im Restaurant probiert und es hat uns so gut gefallen, dass ich es dann zu Hause sofort in einer hausgemachten Version ausprobieren wollte. Um diese Kartoffellasagne zuzubereiten, habe ich eine Auflaufform mit den Maßen etwa 20×25 cm verwendet, es sind 6 Portionen, wenn Sie mehr Portionen benötigen, passen Sie die Mengen an. Wenn Sie Kartoffeln lieben, empfehle ich Ihnen 10 KARTOFFELREZEPTE, DIE SIE UNBEDINGT ZUBEREITEN SOLLTEN und 10 REZEPTE MIT KARTOFFELN FÜR EINE SCHNELLE MAHLZEIT. Jetzt sehen wir, wie man das Kartoffel-Millefeuille macht, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

Hier sind weitere köstliche Kartoffelrezepte, die ich Ihnen empfehlen würde, auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung des Kartoffel-Millefeuille

800 g Kartoffeln
150 g Speck
200 g geräucherter Scamorza
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Pfeffer
50 g Butter
40 g Mehl
500 ml Milch
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Muskatnuss

Wie man das Kartoffel-Millefeuille zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung des Kartoffel-Millefeuille, schälen Sie die Kartoffeln,
schneiden Sie sie in Scheiben
geben Sie sie in leicht gesalzenes Wasser, stellen Sie sie auf den Herd und lassen Sie sie 10 Minuten kochen, nachdem das Wasser zu kochen beginnt, dann abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Béchamelsauce zu, schmelzen Sie die Butter,
fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen, geben Sie
die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie ständig, um keine Klumpen zu bilden.
Haben Sie die ganze Milch eingearbeitet, geben Sie eine Prise Salz hinzu,
geben Sie Muskatnuss hinzu
stellen Sie es auf den Herd und lassen Sie es unter ständigem Rühren bis zum Kochen kommen, Sie werden sehen, dass die Béchamelsauce andickt, lassen Sie es einige Minuten kochen, dann schalten Sie es aus und nehmen Sie es vom Herd.
Gießen Sie etwas Béchamelsauce auf den Boden der Auflaufform,
machen Sie eine Schicht Kartoffeln,
fügen Sie Scheiben Speck hinzu,
geräucherten Scamorza
und eine Schicht Béchamelsauce, fahren Sie so fort, um weitere Schichten zu erstellen.
Bereiten Sie die letzte Schicht mit Kartoffeln vor,
eine Prise Pfeffer,
Béchamelsauce, Stücke von geräuchertem Scamorza, in Streifen geschnittenen Speck.
Backen Sie im bereits auf 180°C vorgeheizten statischen Ofen für 20 Minuten, wenn das Kartoffel-Millefeuille fertig ist, nehmen Sie es heraus, lassen Sie es einige Minuten ruhen, dann schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es.